第二章促进身心健康摘要.pptVIP

第一节 合理选择饮食 关于饮用水的选择 留言终结者 多喝水对身体好？ 营养专家指出，喝水和摄取热量一样，“需要多少，就补充多少”，目前根本没有科学证据可以说多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有电解质不平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B群及C)容易流失等问题。 每天需要八杯水？ 正常成人需水量可根据体重或体表面积按下列计算式计算： 每日需水量（ml）= 体重（kg）X 40（ml）。 每日需水量（ml）= 体表面积（m2）X 1500（ml）。 每天水的摄入量 成人体内水分的摄入： 摄入量2000--2500ml，其中饮水量1000--1200ml，食物含水量700--1000ml，体内氧化糖、脂肪、蛋白质产生的水300ml。 所以，成人在无高温环境下、无较大运动量时，每日饮水量在1000--1200ml。 1）人的体液有严格的酸碱性要求；如血液pH=7.35~7.45 2）人体内存在重要的酸碱平衡： 熟悉又陌生的食品添加剂 1.概念：为了改善食物的色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成份和防止食品变质而在食物中加入的一些天然的或化学合成的物质称为食品添加剂。 如：食盐、酱油、醋、味精等… 2.分类： 食品添加剂 一些常用的防腐剂 食品添加剂是天使还是魔鬼？ 1、下列关于水的说法正确的是 A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入