第二章天然药物化学成分简介摘要.pptVIP

本章主要介绍天然药物中的各类成分，。重点掌握各类成分的一般溶解性，哪些为有效成分、哪些为无效成分，无效成分如何除去，为理解提取、分离中药成分打下基础。 1 生物碱：为一类存在于生物体内分子中含有氮原子的有机化合物的总称；一般具有碱性，可与酸成盐。游离生物碱具亲脂性；生物碱盐具亲水性。 如：槟榔碱 吗啡碱 2 苷类：为一类经水解后可产生糖和非糖两部分的化合物。非糖部分叫苷元。苷具亲水性，苷元具亲脂性。 3 挥发油：为一类可随水蒸气蒸馏出来的与水不相混溶的油状液体的总称。具有香味或特殊气味的中药往往都含有挥发油。挥发油具亲脂性。 如桉叶油 青蒿素 以上三类为主要的有效成分类型，以后章节我们将重点介绍上述三类成分的结构、性质、检识、提取与分类的理论和方法。 4 糖类：为中药中普遍存在的一类成分，据能否发生水解，分为：单糖、低聚糖、多糖。 （1） 单糖是不能水解的糖，是糖的基本单位，如： 性质：单糖多为无色结晶，有旋光性和还原性，有甜味。易溶于水，可溶于乙醇，难溶于无水乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿等亲脂性有机溶剂。 除去方法：