第六章蛋白质定量和定性分析摘要.ppt

第一节 蛋白质含量测定 微量凯氏定氮法 Folin-酚试剂法 紫外光吸收法 考马斯亮蓝法 实验试剂与仪器 实验试剂 浓硫酸 硫酸钾（提高沸点）沸点由330℃提高到400℃加速了消化过程。 硫酸铜 （催化剂） NaOH溶液(30%) 硼酸溶液(2%) 盐酸标准溶液（0.01 mol/L ） 指示剂 :溶于95%乙醇的0.1%溴甲酚绿溶液10ml和溶于95%乙醇的0.1%甲基红2ml混合而成。 二 蒸馏器清洗 图中所示的蒸馏器使用方法如下: 开放自来水龙头,使水从E进入G,从K流出,(水不宜开得过大以免水从G溢出).开放P3使水进入A,从漏斗D中加蒸馏水约10ml入B,用拇指将G管口掀紧.同时开放P1则B中水从Y型管中冲出.随后A中水经K流出.一般情况下,如此重复洗涤两次即可.若蒸馏器内有氨存在,则应加入5ml蒸馏水和30%NaOH溶液2ml后蒸馏一次方可使用. A为蒸气发生器,P3为其进水开关,B为蒸馏室,与出气管M相通,H为装有定量酸液的锥形瓶,B有Y型管,一端与A相通,另一端经P4与漏斗D相连,可经此将样品及试剂加入B,F为指形冷凝管,E为进入管,水经F,G,K而流出,蒸馏时B装进消化好的样品及NaOH,二者反应生产氨,A因加热而产生的水蒸气经Y管进入B,将氨一起带出,经M管进入锥形瓶中