第九章病虫害资料.pptVIP

6.蛞蝓（鼻涕虫） 软体动物 特点 体柔软，裸露，无保护外壳 生活在阴暗潮湿处 昼伏夜出，取食子实体 所爬之处留下一条白色粘滞带痕迹 第二节 综合防治 一、防治原则二、防治注意 三、防治措施 一、防治原则 组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的 预防为主，综合防治 治早，治了 选用 抗病虫品种 合理的栽培管理措施 经济有效的防治方法 因为 子实体生长期短，又直接食用 所以 严禁使用剧毒农药 选用高效、低毒、低残留、 对人畜和食用菌无害的药剂 掌握适当的浓度，适期进行防治 出菇期间禁用化学药剂防治 二、防治注意 三、防治措施 农业 措施 模式 合理轮作换茬 环境 忌高温高湿通气差 原料 用料新，配料勿加过多糖、粮类营养，呈偏碱性。 场所 清洁，适用前严格杀虫消毒。 抗逆性强、菌龄适宜、 适当加大播种量。 菌种 人工 诱杀 灯下放0.1%敌敌畏水盆 或挂粘虫板（涂聚丙烯粘胶 ） 灯 光 饵 料 料面铺放纱布撒层炒熟的菜籽饼粉螨虫聚集后将其浸入沸水中 物理防治 设屏障 进出口钉纱网 * 第九章 病虫害的防治 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 作业题 1.竞争性杂菌对食用菌的危害有哪些？ 2.褐腐与褐斑病有什么区别？ 3.杂菌初期的菌丝与食用菌的菌丝有什么区别？ 4.诱发病虫害的条件有哪些？ 5.防治病虫害的农业措施有哪些？ 思考题、讨论题 1.在发菌阶段出现了局部的根霉污染，是什么原因导致的？怎样处理？ 2.出菇期间的培养料中出现了螨虫，是什么原因导致的？怎样处理？ 本章主要内容 一、竞争性杂菌及病害1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状 二、害虫主要种类及危害症状 三、防治1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法） 一、竞争性杂菌及病害1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状 二、害虫主要种类及危害症状 三、防治1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法） 一、竞争性杂菌及病害1.竞争性杂菌（特点、主要种类） 2.病害主要种类及危害症状 二、害虫主要种类及危害症状 正面形象 营养价值：植物蛋白、低脂肪、富含多糖、维生素 经济效益：食用菌产值1400亿元，出口18亿美元， 原材料销售额500亿元 野生食用菌中毒 食用菌生产中乱用农药添加剂 农残超标、重金属超标 保鲜或干制加工污染 罐头制品中有害微生物 木耳中掺硫酸镁、铁屑 负面形象 什么是食用菌病虫害？ 食用菌菌丝体和子实体在生长发育过程中，由于受到其它真菌、细菌、病毒、线虫等生物的侵染或污染或生长环境不适宜，使菌丝体和子实体不能正常生长与发育，造成菌丝体凋亡和子实体萎缩、腐烂或凋亡的现象，称之为食用菌病害。 不适宜的温度、湿度、水分、光照、空气或pH值。 光照过强抑制金针菇菌盖生长 CO2浓度过高,导致灵芝、猴头菇、平菇畸形 水分过多引起黑木耳流耳 pH值不适宜导致多种食用菌菌丝生长缓慢 非生物性病原 双孢菇菇床的杂菌污染 培养料发酵不彻底 菇房温度偏高且通风不足 缺乏二次发酵或菇房清洁消毒不彻底 寄生性病原物 主要是一些病毒和细菌,它们侵染食用菌菌丝或子实体,引起萎缩、凋亡、腐烂。 二. 生物性病原 第一节 主要病虫害 一、竞争性杂菌及侵染性病害（一）竞争性杂菌（二）侵染性病害（三）主要诱发条件二、主要害虫 （一）竞争性杂菌 一、竞争性杂菌及病害 主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上 与食用菌类似 特点 危害 与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素 菌丝萎缩 子实体变色、畸形或腐烂 培养料腐烂 导致 主要种类 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。 危害 与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素 菌丝萎缩 子实体变色、畸形或腐烂 培养料腐烂 导致 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。 ⑵丝状杂菌 种类 食用菌的劲敌，后期呈墨绿色。 初期 显微镜下 后期 ⑵丝状杂菌 种类 ⑵丝状杂菌 ⑵丝状杂菌 ⑵丝状杂菌 共同特征 前期菌丝都近乎白色 孢子成熟后变呈各色 ⑵丝状杂菌 木霉 速生恶性菌，后期呈橘红、 橘黄或粉红色。 链孢霉 污 染 状 显微镜下 黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。 污染状 纯培养 显微镜下 曲霉（黑曲霉及黄曲霉） 孢子成熟后呈青绿