【编辑推荐】【决胜2013】（广东专用）高考生物总复习 第2章第2节 生命活动的主要承担者课件（夯实双基+高频考点+专项突破+把脉高考）新人教版必修1 .pptVIP

X是抗原，则Y是抗体。产生Y物质的细胞是浆细胞(效应B细胞)，不具有识别抗原的作用。过程③中的X是食物蛋白，则Y是蛋白酶，其释放与细胞膜的流动性有关。过程③中的X为反应底物，则Y是酶，在人体细胞内分布于生物膜和基质中。 实验探究专项突破 ?实验的科学性原则 1．概述 科学性原则是指设计的实验必须具有科学性。即无理论上和操作上的错误，符合自然规律。 项目 科学性依据 例析 实验原理 符合生物学基本知识和基本事实 如利用双缩脲试剂鉴定某种材料中是否含有蛋白质，是因为双缩脲试剂能与蛋白质反应呈紫色 2．分析 项目 科学性依据 例析 实验材料 (1)符合实验原理的要求(2)便于实验操作 如观察细胞有丝分裂实验中应选择植物细胞分裂旺盛的部位做切片，而不用成熟的植物叶片 项目 科学性依据 例析 实验方法 主要包括：变量设置、控制正确、操作顺序、方法正确等，总之，依据此方法能得到正确可靠的实验结果 如鉴定细胞 呼吸的产物 时，应先除 去装置中已 存在的CO2 项目 科学性依据 例析 实验结果 观察、统计、分析等方法正确，符合实验原理 如观察植物细胞的质壁分离和复原实验时，若观察时间太长，则不会得出正确的结果 实战演练(专项提能，小试牛刀) 蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度 为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。 (1)实验步骤： ①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液； ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min； ③____________________________； ④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。 (2)实验结果预测及结论： ①____________________________； ②____________________________。 (3)该实验的自变量是________，对照组是______________。 解析：①首先要明确该实验是探究实验，它与验证实验的主要区别是探究实验的结果和结论的不确定性， 需要通过实验进行探究；②明白选择淀粉酶、淀粉溶液以及NaOH溶液、CuSO4溶液的作用：如果淀粉酶(蛋白质)不变性，则淀粉溶液会产生还原糖，还原糖可以用斐林试剂进行鉴定。另外，还要知道斐林试剂的配制和使用方法。③要重视变量的控制： 单一变量(有无乙醇)不同，无关变量(温度、淀粉溶液和淀粉酶溶液的量等)要保持一致。 答案：(1)①5滴蒸馏水　③取少量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂 (2)实验结果预测及结论：①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性　②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性 (3)有无乙醇　A试管 命题视角把脉高考 紧扣教材重点 蛋白质形成过程中的相关计算 某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答： 例1 (1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基________个，游离的羧基________个。 (2)该蛋白质分子中，共有________个肽键，在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了________。 (3)假设蛋白质分子中一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z178，w179)，并且是由下列五种氨基酸组成的： 那么将该178肽彻底水解后将会得到________个赖氨酸，________个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。 【思路点拨】　本题主要考查有关蛋白质的计算。 【解析】　本题考查了蛋白质相关计算的问题。 (1)蛋白质中至少含有游离的氨基数＝游离的羧基数＝肽链数。 (2)肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝脱去水分子数＝655。减少的质量为水的质量和脱去6个H的质量。 互动探究 (1)控制该蛋白质合成的基因中至少有多少个脱氧核苷酸？ (2)该178肽彻底水解后会得到多少个半胱氨酸？ 【提示】　(1)3942个。　(2)1个。 洞察高考热点 缩合反应与水解反应 (2010·高考上海卷)下图表示生物体内的某化学