第二节__生物膜的流动镶嵌模型解析.ppt

根据细胞膜的特性，分析以下三种材料，哪种更适合做细胞膜： 塑料袋、普通布、弹力布 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 这两种结构模型都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质，这是它们的相同点。 不同点是：（1）流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中的分布是不均匀的，有些横跨整个脂双层，有些部分或全部嵌入脂双层，有些则镶嵌在脂双层的内外两侧表面；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧。 （2）流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的；而三层结构模型认为生物膜是静态结构。 * 生物膜的流动镶嵌模型 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不一样:凡是可以溶于脂质的物质,比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞. 对生物膜结构的探索历程 对膜的化学成分提出假说: 膜是由脂质组成的 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 化学分析表明：确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。 磷脂和蛋白质是通过什么样的排列组合方式参与膜的构建的？ 磷脂分子 时间：1925年 人物：l两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 连续两层排列 3）、探测脂质分子的排列方式 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 罗伯特森提出三明治模型 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜模型） 他把生物膜描述为静态的统一结构. 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 时间：1970年 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架,这个支架不是静止的.磷脂双分子层是清油般的流体,具有流动性. 蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层，大多数蛋白质分子也是可以运动的. 糖 被:在细胞膜的外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白,叫做糖被. 作用:消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用;糖被与细胞表面的识别有密切关系. 糖 脂:细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的糖脂. 思考： 流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？