第三节关注合理营养与食品安全人教版七年级下分析.ppt

* 第三节 关注合理营养与食品安全 一、合理营养 吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24% 健康报： 营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良 某地中学生营养状况调查表 65 1.26% 150 2.90% 2466 47.65% 5175 女 155 1.98% 198 2.35% 2916 37.22% 7835 男 超重 肥胖 营养不良 人数 性别 没吃早饭 上课眼花出汗 不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，还特别容易产生胆结石，同时又极易“催人老化” 专家的话 早餐是金，午餐是银，晚餐是铜 意思是说早餐在一日三餐中的重要地位。因此，长期不吃早餐对身体的危害较大，应该养成正确的饮食规律。不仅要吃早餐，而且要高度重视早餐的质量。 自我保健话早餐 1、从前一天晚饭后到清晨，近十几个小时人没有进食，肠胃极度空虚，胃内的酸碱度得不到平衡，久而久之会造成胃溃疡等疾病。 2、早餐对人体血糖平衡有也有直接的影响，血糖的多少直接影响一个人在一天中的工作。 血糖过低，人就会感到饥肠辘辘继而心慌、出虚汗，甚至出现休克。医学上叫做“低血糖性休克” 脑细胞对血糖波动最为敏感，因为脑细胞只能从糖一种营养素中获得能量，而不能从蛋白质和脂肪中获得，所以血糖下降后，大脑的功能随之下降，在低血糖的情况下工作学习，效率是不好的。只有血糖在正常水平以上，人才能感到精力充沛，思路敏捷。早晨不进餐，会使大脑出现能量不足，引起记忆力衰退。 小胖墩 血压与食盐 中国居民膳食金字塔 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 谷类300-500g/天 果蔬类 蔬菜400-500g/天 水果100-200 g /天 肉类125-200 g/天 乳类150 g/天 油脂类25 g/天 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 建议每人日平均摄入食物种类及数量????食物类别??????????????????品种数????????摄入量（克）????粮谷类及薯类???????????????3????????????400-500????干豆、鲜豆及豆制品???1????????????50-80?????蛋及蛋制品???????????????? ?1????????????50?????畜肉或禽肉?????????????????1-2??????????30-50?????乳及乳制品????????????????? 1????????????250?????蔬菜及其制品?????????????3-4??????????350-400?????菌藻类食品???????????????? ?1????????????30-50?????硬果类食品????????????????? 1????????????20?????植物油????????????????????? 1????????????15-20????食盐??????????????????????? 1????????????10?????水产品????????????????????? 1????????????50（一周内一次）?????动物内脏?????????????????? ?1????????????50（一周内一次）?????水果??????????????????????? 1-2??????????200?　　 良好的饮食习惯有哪些？ 一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右 不偏食，不挑食，不暴饮暴食 饭后不宜立即进行剧烈运动 为家长设计一份午餐食谱 食品安全 可以用清水浸泡、冲洗！也可