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打豆浆18问 NBEG人资卫生（宣） 打豆浆18问 豆浆有营养，喝豆浆、打豆浆已成了人们生活中养成的习惯。不过，关于豆浆的知识，您了解多少？ 1.豆浆与牛奶相比，哪个更好？ 答：两者各有优劣。 豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素A、维生素D，三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。 豆浆又比牛奶有三大优势：①含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。②含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。③含有膳食纤维。 2.豆浆喝了也会胀气吗？ 答：牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。 但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。 3.喝豆浆能减肥吗？ 答：豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。 4.胃不好能喝豆浆吗？ 答：因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合饮用豆浆。 但这也并不是说一点豆浆都不能喝，不过要尽量喝温热的。 5.打豆浆时豆和水最佳比例是多少？ 答：按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打