细胞中的糖类和脂质(共张PPT)要点.ppt

第二章 第4节细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 脂肪 1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.请说出脂肪含量较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。 南极的企鹅靠什么御寒？ 当你摔倒时，是向后倒臀部着地比较痛，还是向前倒，膝盖着地比较痛？ 二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质 三、生物大分子以碳链为骨架 三、生物大分子以碳链为骨架 一、细胞中的糖类 磷脂 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富。 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 细胞膜的重要成分， 还参与血液中脂质的运输。 促进人和动物生殖器官的发育 以及生殖细胞的形成。 有效地促进人和动物肠道 对Ca和P的吸收。 多糖 葡萄糖 核酸 核苷酸 蛋白质 氨基酸 多聚体 单体 基本组成单位 生物大分子 碳是生命的核心元素！ 患急性肠炎的时候能不能用蔗糖进行静脉输液？不能 举例：吃饭 葡萄糖——糖原 纤维素的作用 染色原理 彻底水解产物 功能 空间结构 在细胞中存在部位 磷酸 含氮碱基 五碳糖 基本单位组成 基本组成单位 核糖核酸 脱氧核糖核酸 中文名称 RNA DNA 简称 脱氧（核糖）核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 A,G,C,T A,G,C,U 脱氧核糖、磷酸、含氮碱基 核糖、磷酸、含氮碱基 主要是细胞核，叶绿体、 线粒体中有少量 主要是细胞质 两条脱氧核苷酸链组成 （双螺旋） 一条核糖核苷酸链组成 是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 甲基绿使DNA呈现绿色 吡罗红使RNA呈现红色 你熟悉的糖有哪些呢？ 功能：主要的能源物质 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的 多数糖的H：O=2：1，类似水分子，因此糖类又称为“碳水化合物” 如：脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖：C6H12O6 果糖：C6H12O6 麦芽糖：C12H22O11 淀粉:（C6H10O5）n 一、细胞中的糖类 糖类是主要的能源物质 同学们阅读课本P30-31“细胞中的糖类”，糖类可分为几类？根据什么来分类的？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？有什么功能？试用表格归纳整理知识。 糖类 单糖：不能水解的糖类叫做单糖 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖 多糖：由许多分子单糖脱水缩合而成的糖 单糖 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 C6H12O6 动物特有 五碳糖 植物特有 存在于所有细胞中 葡萄糖是细胞的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” 必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 由两分子单糖脱水缩合而成。 在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 人和动物乳汁中含量丰富 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 乳糖不耐受 植物特有 动物特有 多糖 由许多分子单糖脱水缩合而成的糖 （（C6H10O5）n） 淀粉 糖原 纤维素 水解成为单糖才能被细胞吸收 淀粉——最常见的多糖 淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，是植物体内的储能物质 糖原——动物特有 人和动物细胞的储能物质 肝糖原 肌糖原 纤维素——植物特有 构成植物细胞壁的主要成分不溶于水，很难被消化 适当多吃蔬菜，有利身体健康！ 1、右图的多糖都是以什么为基本单位？ 2、为什么组成单位一样，性质却不一样呢？ 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？ 因为米饭和馒头主要成分都是淀粉，淀粉消化水解即成为葡萄糖，所以糖尿病人应限量摄取米饭和馒头。 1、组成脂质的化学元素