细胞生物学细胞4章要点.ppt

医学细胞生物学第四章 细胞膜与物质的跨膜运输 细胞膜的化学组成与分子结构 细胞膜的成分：脂类、蛋白质、糖类 脂类与蛋白质所占比例： 1:4~4:1；功能复杂的膜，蛋白质比例高 细胞膜的化学组成 膜脂构成细胞膜的基本骨架 细胞膜的脂类——膜脂，细胞膜的脂类——膜脂，约占50%，主要分为三个类型：磷脂(phospholipid)、胆固醇(cholesterol)、糖脂(glycolipid) 1.磷脂构成膜脂的基本成分 磷脂占整个膜脂50%以上，分为两类：甘油磷脂 和 鞘磷脂 甘油磷脂：磷脂酰胆碱(卵磷脂PC)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂PE)、磷脂酰丝氨酸(PS) 、磷脂酰肌醇(PI) 甘油磷脂的共同特征：甘油分子的1、2位羟基分别与脂肪酸形成酯键；3位羟基与磷酸形成酯键，磷酸基团结合 胆碱、乙醇胺、丝氨酸、肌醇 细胞膜的化学组成与分子结构 脂肪酸链长短不一，通常14~24个碳原子，一条脂肪酸链不含双键，另一条含有一个或几个双键，形成30°弯曲 细胞膜的化学组成与分子结构 鞘磷脂(sphingomyelin,SM) 是细胞膜上唯一不以甘油为骨架的磷脂，在膜中含量较少，在神经元细胞膜中含量较多 鞘磷脂以鞘氨醇代替甘油，鞘氨醇的氨基结合不饱和脂肪酸链 鞘磷脂的代谢产物 神经酰胺、鞘氨醇、1-磷酸鞘氨醇 参与细胞活动；神经酰胺 是第二信使、 1-磷酸鞘氨醇 在细胞外通过 G蛋白偶联受体起作用，在细胞内与靶蛋白作用 2.胆固醇能够稳定膜和调节膜流动性 胆固醇分子较小，散布在磷脂分子之间；动物细胞胆固醇含量高，在有的膜内胆固醇与磷脂之比达1:1；植物细胞膜中含胆固醇极少 胆固醇极性头部为羟基团，紧靠磷脂极性头部；非极性疏水结构为甾环和烃链，对磷脂的脂肪酸尾部的运动有干扰作用 胆固醇分子 调节膜的流动性和加强膜的稳定性，没有胆固醇，细胞膜会解体 细胞膜的化学组成与分子结构 细胞膜的化学组成与分子结构 3.糖脂主要位于质膜的非胞质面 糖脂含量占膜脂总量5%以下，遍布原核、真核细胞表面 细菌和植物的糖脂 均是 甘油磷脂衍生物，一般是 磷脂酰胆碱 衍生来 动物糖脂 都是 鞘氨醇衍生物，称为 鞘糖脂，糖基取代磷脂酰胆碱，成为极性头部 已发现40多种糖脂，区别在于 极性头部不同，由1至几个糖残基构成 细胞膜的化学组成与分子结构 膜蛋白执行细胞膜的多种重要功能 膜蛋白：转运蛋白、酶、连接蛋白、受体蛋白 膜蛋白含量：轴突髓鞘﹤25%、线粒体内膜≈75%、大多膜 50%(蛋白质分子数：脂类分子数=1:50) 根据膜蛋白与脂双层结合方式，分为三类：内在膜蛋白、外在膜蛋白、脂锚定蛋白 1.内在膜蛋白 又称 跨膜蛋白，占膜蛋白总量70%~80%；分 单次跨膜、多次跨膜、多亚基跨膜 三种类型 跨膜区域 20~30个 疏水氨基酸残基，通常N端在细胞外侧 内在膜蛋白 跨膜结构域 与膜脂结合区域，作用方式：①疏水氨基酸形成α-螺旋，跨膜并与脂双层脂肪酸链通过范德华力相互作用②某些α-螺旋外侧非极性，内侧是极性链，形成特异性畸形分子的跨膜通道 多数跨膜区域是α-螺旋，也有以β-折叠片多次穿膜形成筒状结构，称β-筒，如 孔蛋白(porin) 2.外在膜蛋白 又称 外周蛋白，占膜蛋白总量20%~30%；完全在脂双层之外，胞质侧或胞外侧，通过 非共价键 附着膜脂或膜蛋白 胞质侧的 外周蛋白形成 纤维网络，为膜提供机械支持，也连接 整合蛋白，如 红细胞的 血影蛋白 和锚蛋白 外周蛋白为水溶性蛋白，与膜结合较弱，改变溶液 离子浓度或pH，可分离它们 而不破坏膜结构 3.脂锚定蛋白 又称 脂连接蛋白，位于膜的两侧，以共价键 结合于 脂类分子；此种锚定方式 与细胞恶变有关 还有 糖基磷脂酰肌醇锚定蛋白(GPI)，通过蛋白质C端 与磷脂酰肌醇连接的 寡糖链 共价结合 脂锚定蛋白 在膜上 运动性增大，有利于结合更多蛋白，有利于更快地与 胞外蛋白 结合、反应 GPI-锚定蛋白 分布极广，100种以上，如 多种水解酶、免疫球蛋白、细胞黏附分子、膜受体等 研究膜蛋白功能，可用去垢剂将膜蛋白分离出来；如 离子型去垢剂：十二烷基磺酸钠(SDS)(引起蛋白质变性)；非离子去垢剂：Triton X-100(对蛋白质比较温和) 膜糖类覆盖细胞膜表面 细胞膜的糖类，占质膜重量2%~10%；大多以 低聚糖或多聚糖 共价 结合膜蛋白，形成 糖蛋白；或以 低聚糖 共价结合 膜脂，形成糖脂 所有糖链 朝向 细胞外表面 形成 低聚糖 的单糖类型：半乳糖、甘露糖、岩藻糖、半乳糖胺、葡萄糖、葡萄糖胺、唾液酸 等 唾液酸残基 在糖链末端，形成 细胞外表面 净负电荷 糖蛋白和糖脂中 低聚糖 侧链功能：可能帮助蛋白质膜上定位、固定，防止翻转；参与细胞与外环境的作用 细胞膜的特性 脂双层与蛋白质围成屏障，还执行 物质运输