人摄入海产品中砷与饮水中的无机砷尿砷代谢产物的比较.pdfVIP

·中文论著摘要· 人摄入海产品中的砷与饮水中的无机砷尿砷代谢产物 的比较 目 的 砷是环境中广泛存在的有毒类金属元素之一，已被美国疾病预防控制中心和 国际防癌研究机构确定为人类致癌物。人类在生产生活中会通过消化道、呼吸道 和皮肤等途径接触到砷的化合物。到目前为止，全世界已有接近2亿人处在饮用 高砷水的健康损害中，所以饮水中含有高浓度的砷而导致的砷中毒是全世界广泛 关注的公共卫生问题。慢性砷中毒的典型病变是皮肤色素异常和角化，甚至癌变， 此外还可累及多器官系统，如呼吸系统，消化系统，循环系统，中枢神经系统等， 严重的后果可诱发多脏器的肿瘤。 研究无机砷在体内的代谢规律对研究无机砷的致病机理，寻找慢性砷中毒的 有效治疗手段都有重要的提示意义。因此，无机砷在体内的代谢规律成为砷中毒 研究的热点问题之一。研究表明：无机砷在人体内的代谢迅速，其半衰期很短， 约为4天。目前科学研究中广泛采用尿砷作为评价近期砷暴露的指标。因为尿是 人体摄入砷主要的排泄途径，每日摄入砷的60％．70％直接排泄在尿中，所以尿中 砷的种类和含量是研究人体砷代谢模式的重要指标。现场流行病学调查中通常使 用尿砷来评价人群砷暴露情况，为确定其病情提供一定的参考依据。 除饮水途径之外，人类还可以通过饮食途径，特别是食用海产品发生砷暴露。 研究表明，海产品中还有大量复杂的有机砷复合物和少量的无机砷，尽管海产品 中含有总砷水平很高，但是目前认为摄入海产品对人体没有毒性。 所以，本研究重点关注的问题是：在大量食用海产品后尿砷的排泄规律，并 通过比较食用海产品后尿砷含量、慢性饮水型砷中毒病区人群和对照人群中尿砷 种类和含量的差异，进一步探讨食用海产品对使用尿砷进行无机砷暴露评价和无 机砷代谢机制研究的影响。 方法 一、实验方法 1、海产品中砷代谢规律研究 选取志愿者30名同学，男女各15人，均为自中国医科大学预防医学专业本 科在校学生，身体健康，无不良嗜好。30名志愿者禁食海产品3天后，分成海苔 组和紫菜组。海苔组10人，同早餐一起，一次性食入海苔209(上海兰光海苔有 限公司)。紫菜组20人，同早餐一起，一次性食入紫菜209(购自沃尔马超市)。 和72小时，收集尿样于10ml采尿管中，封口，一20℃冰冻保存。 2、现场调查 渔村组选取辽宁省丹东市安康村为调查地区，选取身体健康近3天食用海产 品的当地居民50人。慢性砷中毒病区组选取中国内蒙古呼和浩特市附近口肯板村 用海产品的当地居民各30人。对照组选取中国内蒙古呼和浩特市附近塔布塞村 (水砷浓度低于0．05 mg／1)身体健康、近3天没有食用海产品的当地居民共40 人为对照。现场收集尿样于10ml采尿管中，．20℃冰箱保存。 3、主要试剂与仪器 (1)主要试剂： 2mol／L氢氧化钠(日本和光纯药工业株式会社)、1％盐酸(北京化学试剂研 究所)、10％硼酸钠(日本和光纯药工业株式会社)。 (2)试验仪器： 多砷形态检测专用仪器冷阱捕集氢化物发生原子分光光度计(日本 SHIMADZU公司生产)。 4、尿样测定 融化冷冻尿样，经过消化处理，iAs、MMA、DMA在消化处理后形态不发生 改变。以1％的盐酸和10％的硼酸钠为反应液，使用冷阱捕集氢化物发生原子分光 2 光度计测定待测样品中的砷含量。该方法测定3种形态砷化物检测限均为lng， 变异系数5％。标准物质为日本环境研究所人尿。 二、统计学处理 采用SPSS11．5统计软件进行分析，组与组之间用两组独立样本t-test；组间 比较采用单因素方差分析(ANOVA)，两两比较采用LSD．t检验。 结 果 1、海产品中砷代谢规律实验的结果 (1)尿总砷浓度随时间的变化 海苔组在食用海苔后8h、24h，尿总砷浓度与食用前相比显著升高(pO．05)， 高(pO．05)。 (2)尿iAs浓度随时间的变化 海苔组在食用海苔后3h，尿iAs浓度与食用前相比显著升高(p0．05)，紫菜 高(pO．05)。 (