几种不同钙化合对铝、铅代谢的影响.pdfVIP

中文摘要 第一部分 几种不同钙化合物对大鼠铝、铅代谢的影响 摘要 目的通过两阶段实验给大鼠摄入不同钙化合物发铝和铅，观察不同钙化合物对大鼠 铝、铅代谢的影响。 铅组、醋酸钙+铝+铅组、柠檬酸+铝+铅组和碳酸钙十铝+铅组等五组。各组动物分别喂 饲含不同受试物的饲料，共七周。实验结束后，用电感耦合等离子体原子发射光谱法 (ICP．AES)分别测定血清、股骨和大脑中各元素含量。 醋酸钙+铝+铅组和碳酸钙+铝+铅组等三组。备组动物分别通过灌胃给予不同的受试物， 共四周。实验结束后，用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP．AEs)分别测定全血、 肝、肾、股骨和大脑中铝和铅的含量。 ／^ ’、f结果(J)对照组和碳酸钙组大鼠的股骨和大脑中铝，铅含量无差别。(2)摄入柠檬酸钙 和醋酸钙的大鼠对铝、铅的吸收及在组织中铝和铅水平要高于摄入碳酸钙的大鼠，并且 铝和铅主要蓄积在大脑和骨。? ／ 结论(J)摄入柠檬酸钙和醋酸钙有增加铝和铅吸收的危险，并主要蓄积在骨和大脑。 (2)碳酸钙可能比柠檬酸钙和醋酸钙更有利于铝的肾排出。 关键词：‘羝铝 铅 吸收蓄积大鼠 ＼ ／ 第二部分 上海市某幼儿园4～5岁儿童膳食调查及三种补钙剂的干预试验 摘要 目的通过对上海市某日托幼儿园4～5岁学龄前儿童进行膳食调查和三种补钙剂干预 试验，初步了解上海市4～5岁儿童钙和其它膳食营养素摄入量，及醋酸钙、碳酸钙和 中3r．Aolf要 柠檬酸钙等三种补钙剂对钙、铝、铅从尿中排出的影响。 方法 中的31名儿童进行14天的补钙剂干预试验，共分成醋酸钙组、碳酸钙组和柠檬酸钙组 等三个组。补钙前后，分别测定各组研究对象的晨尿中钙、铝和铅的水平。尿钙测定用 EDTA-Na2络合滴定法。尿铝、尿铅测定用等离子体原子发射光谱法。 结果 (1)钙、锌、视黄醇当量和维生素C摄入不足；平均每人每天摄入乳钙约200mg， 豆类、鱼虾类水产品和补钙剂类等钙源占总摄入钙量比重不大。早餐、午餐能量摄入不 足。(2)服用三种补钙剂后仅对尿钙水平较低的研究对象的尿钙水平影响显著，尿铝、 尿铅各组间虽无显著性差异，但比补钙前有升高趋势，且以碳酸钙组较为明显。 结论 (1)调查对象的乳钙摄入虽较多，但总膳食钙摄入量仅占Al的67％，补钙剂、 豆类及富钙的动物性食物的钙源较少。(2)相对于醋酸钙和柠檬酸钙，碳酸钙更有利于 体内铝和铅的肾排出。 关键词：营养调查儿童补钙剂尿钙尿铝尿铅 2 英文擒要 一—————————————————————————————————～一 0ne Section LeadMetabolism and Aluminum Calcium Oll