复配式粗杂粮对代谢紊乱大鼠胆固醇代谢的调节和中老年人HMG-CoA还原酶基因多态性与血脂异常的相关性研究.pdf

巾文摘嘤 复配式粗杂粮对脂代谢紊乱大鼠胆固醇代谢的调节和中老年 人HMG．CoA还原酶基因多态性与血脂异常的相关性研究 中文摘要 姓名：郑艳泽 专业：营养与食品卫生学 导师：翟成凯 目的t 影响，以及对实验大鼠粪胆汁酸排出量的影响。 表达的影响。 (3)阐明粗杂粮膳食干预对脂代谢紊乱大鼠胆固醇代谢的调节机制。 还原酶ScrFI基因多态性与血脂异常(高胆固醇血症)的关系。 方法： ● 分为正常对照组、高脂模型组、米面对照组、粗杂粮干预组；参照AIN．93M动物合成饲料配 方，配制正常对照组饲料、在此基础上制成高脂模型组饲料、米面对照组饲料和粗杂粮干预 组饲料。 (2)参考大鼠适应期摄食量供给饲料，实验初给予低于适应性喂养量lo．20％的量，并 在第l周逐日增加，至第2周达到适应性喂养量；确保每只大鼠的食物摄取量基本相同，维 持6周。实验结束，采集大鼠股动脉血，脱颈椎处死，并留存肝组织备用。测定各组大鼠的 (3)以南京市鼓楼区45岁以上的中老年人群为研究对象，实施医学体检；筛选符合研 究要求的高胆固醇血症人群和胆固醇正常人群． 群的HMG．CoA还原酶基因ScrFI多态性，并进行相关分析。 结果： 型组，米面对照组(pO．05)，而HDL-C水平显著升高(pO．05)； (2)粗杂粮干预组大鼠粪胆汁酸的排出量显著高于高脂模型组、米面对照组。正常对照 米面对照组、正常对照组(pO．05)． 著低于aa型基因人群(pO．05) 尔南人学顾l：学俯论迦 结论： (1)复配式粗杂粮膳食干预可以改善脂代谢紊乱大鼠的血脂水平、增加大鼠粪胆汁酸的 排出、降低大鼠肝脏HMG．CoA还原酶的含量。 径及经典途径，促进大鼠肝脏胆汁酸合成；促进胆固醇向胆汁酸的转化，从而促进胆固醇排 泄，降低机体血浆总胆固醇。 因多态性分析提示，HMG．CoA还原酶基因多态性可能是高胆固醇血症发生的遗传易感因素 之一；HMG．CoA还原酶基因突变型的人群，较暴露于同样环境中的基因非突变型人群，发 生高胆固醇血症的风险增高。 关键词：复配式粗杂粮；脂代谢紊乱；HMG．CoA还原酶；高胆固醇血症；基因多态 性；胆固醇270t．羟化酶；法尼醇X受体 n Abstract on MetabolismviatheEffect The of Cholesterol StudyRegulation Cerealsin Ratsand between ofCoarse DyslipidemiaRelationship ReductaseenePo and HMG—·CoA G lymorphism inElderAdults Hypercholesterolemia Abstract objective： ofCoarseCereals interventionOn 1．To the plasmalipids(TC，TGHDL—C)in exploreimpact dietary excretionofbileacids． rats．and interventiononratfecal dyslipidemiadietary 2．To