饭店营销组合策略要点.pptVIP

第三章 饭店营销管理 第三节 饭店营销组合策略 第三节 饭店营销组合策略 一、饭店传统营销组合策略 豪华级客房住宿、免费果篮及饮料、免费使用康乐设施免费送旅游点游玩、结账时间适当延迟。 （2）会议组合产品 双人房供全家住宿、小孩与父母同住免费加床、餐厅提供儿童菜单和儿童餐椅等。 （4）婚礼组合产品 （6）周末组合产品 心理定价策略 饭店企业有意识地把某些客房产品的价格定得高些，以此来提高客房产品和饭店企业的档次与声望，这种定价法称作声望定价法。声望定价即针对消费者“便宜无好货、价高质必优”的心理，对在消费者心目中享有一定声望，具有较高信誉的产品制定高价。 分档定价法 将饭店所有客房分为几个档，每档定一个价格分级分档定价法。许多饭店营销专家认为，消费者不大会感觉到价格上的细微差别，因此，他们把商品分为几档，每档定一个价格这样标价，可以使消费者感到各种价格反映了产品质量的差别，并可简化他们选购商品的过程。 数量折扣价：一次性入住20间以上价格一般为门市价的50%，协议单位价格一般为门市价格的45% 现金折扣价：提前会款给予95%的折扣 赊销价格 季节折扣：淡季价格一般为正常价格的80% 附赠价格：送积分等 促销定价格：优惠价、酬宾价等 如同一类型的客房，由于所在楼层的高低、不同的朝向、采光和室外景色，可以制定不同的房价。同样星级的饭店，接近交通路线