湖南省耒阳市冠湘中学九年级化学下册 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 新人教版课件.ppt

????钾参与细胞的新陈代谢活动，为某些酶的正常活动提供适宜的条件。钾最突出作用是维持心肌细胞正常的兴奋性、自律性和传导性。低血钾和高血钾对人体的损害都是很严重的，轻者可导致疲倦、烦躁，严重的可造成心律失常，甚至突然死亡。因而，临床上对血钾的变化都给予高度的重视。正常成人每日钾的供给量为2--3克，儿童每公斤体重0.05克。一般动植物食品中都含有钾，特别是各类蔬菜、水果及蘑菇类食物中含钾丰富。血钾升高的病人，食用这些食物时应慎重。???? 钠能加强神经肌肉的兴奋性。缺钠时，机体表现出食欲降低、恶心、头痛、浑身无力、心跳加快、血压下降等，严重时还可导致虚脱。特别是在烈日高温下进行大运动量活动，出汗很多，造成钠的大量丢失，就容易出现上述情况。正常成年人每日钠需要量为6克，儿童3克，婴儿为1克。饮食中的钠含量一般超过正常生理需要量，所以一般情况下不致缺乏。????除了上述各自的功能外，钾和钠在调节酸碱平衡、维持渗透压及保持水平衡方面，也都起着极重要的作用。 琳琅满目的各种补钙品 * C A D 4、下列说法没有科学依据的是（ ） A、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用 　 B、食用甲醛水溶液浸泡的水产品，危害身体健康 　 C、酶是一种蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的所有反应 　 D、长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病 C 佝偻病 一、化学元素在人体中存在的形式 2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元 素？ 3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？ 1、化学元素在人体中的存在形式？ 指导阅读： 人体中元素的存在： 糖类、油脂、蛋白质、维生素、水 （C、H、O、N ） 无机盐 常量元素（主要有Ca P K等） ---含量超过0.01% 微量元素（主要有Fe Zn I F等）---含量低于0.01% 组成人体的元素约有50种 二、元素对人体健康的影响 1、常量元素对人体健康的影响 钙元素 钾和钠元素 人体含量 1.2kg 作用 存在的位置 存在的形式 缺乏引起的疾病 Na:80~120g K:2g/kg 骨骼和牙齿 钠：细胞外液钾：细胞内液 羟基磷酸钙 Ca10(PO4)6(OH)2 Na+ K+ 使骨骼和牙齿坚硬 维持体内水分和体液恒定的pH 幼儿及青少年：佝偻病及发育不良 老年人：骨质疏松 人体正常生命活动不能进行 镁是人体内不可缺少的常量元素。它可激活人体内325个酶系统，参与各种能量的代谢活动，是人体一切生长过程，包括骨、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸以及各种生物膜形成的重要物质，并与心脏、神经、肌肉功能的关系极为密切。对一般人来说，补充镁的最好来源是食物，其中以麦芽、全麦制品、糙米、蛋黄、豆类、新鲜玉米、花生、香蕉最佳。 镁 2、微量元素对人体健康的影响 阅读书P94表12-3后回答： 1：人体缺乏铁会引起 ，缺锌会引起 ，缺乏硒会引起 ，但摄入量过多会引起 。 2：人体缺碘会引起 ，摄入量过多会引起 ，缺乏氟会引起 ，过量会引起 。 这里所说的铁、锌、硒、碘、氟指的是 。 贫血 中毒 食欲不振，发育不良 表皮角质化和癌症 大脖子病 甲亢 龋齿 氟斑牙和氟骨病 元素 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 大脖子病 碘元素缺乏 龋齿 氟元素缺乏 氟斑牙 氟元素过量 氟骨病 氟元素过量 1、药补不如食补，在平时的饮食习惯中，改掉偏食挑食，不吃蔬菜等毛病。 2、元素摄入量过少或过多都不利于人体健康。 50年代初，在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方，出现了一些患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人，这些病人经久治不愈，就会全身弯曲，悲惨死去。这个镇有4万居民，几年中先后有1万人不同程度的患有此种病状，其后附近其他地方也发现此类症状。经数年调查研究，于1956年8月由日本熊本国立大学医学院研究报告证实，这是由于居民长期食用了八代海水俣湾中含有汞的海产品所致。该事件被认为是一起重大的工业灾难。  知识链接 痛痛病是首先发生在日本富山县神通川流域的一种奇病，因为病人患病后全身非常疼痛，终日喊痛不止，因而取名“痛痛病”（亦称骨痛病）。在日本富山县，当地居民同饮一条叫作神通川河的水，并用河水灌溉两岸的庄稼。后来日本三井金属矿业公司在该