热量限制及姜黄对大鼠血清及肝脏SOD、MDA、TAOC水平影响的观察.pdfVIP

中文摘要 热量限制及姜黄素对大鼠血清和肝脏SOD活性、 MDA、TAOC水平影响的观察 摘 要 目的：热量限制(Caloric 生物体充分的营养成分如必需氨基酸、维生素等，保证生物 体不发生营养不良的基础上，限制每日摄入总热量，又称为 饮食限制(Dietary 效应，已成为医学和生物学领域研究的热点。一些动物试验 和临床研究也表明，限制热量摄入或补充外源性的抗氧化营 养素，可以减轻脂质过氧化反应，提高抗氧化酶的活性。自 由基的医学理论指出人体内细胞如长期遭受有害的自由基 攻击时，细胞的正常代谢会受到影响，细胞损坏积少成多 到无法修复的程度，便会出现明显老化及疾病发生甚至导 致死亡。如根据个人机体的需要，适当的限制饮食热量摄入， 或有选择性地增加某些抗氧化剂成份，有可能达到预防疾 病、延缓衰老的目的。本实验研究通过观察成年期大鼠不同 热量及添加中药姜黄饲料喂养后3个月，血清及肝组织内超 (TAOC)水平的变化，以探讨CR及姜黄素的抗氧化作用及 其可能机制，为指导人类健康饮食提供实验依据。 方法：选取2．5～3个月龄成年SD雄性大鼠46只，根 据喂养饲料随机分为4组：I组(普通饲料组，即对照组) 中文摘要 12只及Ⅳ组(高热量+姜黄组)10只。实验初各组之间体重 比较无显著性差异。喂养3个月后，10％水合氯醛腹腔注射 麻醉，股动脉取血，低温分离血清，用于测定SOD活性、MDA、 TAOC水平；摘取部分肝左叶制备成10％的组织匀浆，用于测 免疫组织化学SP法检测肝组织中SOD的表达状态。统计学 处理应用SPSS 11．5统计软件进行数据处理，以Q--0．05作 为差异显著性水准。 结果：①体重变化：饲养前各组大鼠体重满足方差齐性。 与对照组相比，1个月末II组体重明显增加，III组、Ⅳ组体 重增长缓慢(尸O．05)；2个月末II组体重增加，但无显著 体重增加，但无显著差异，ⅡI组、Ⅳ组体重增长缓慢(尸 0．05)。②各组血清及肝组织SOD水平比较：与对照组相比， 力显著降低(尸0．05)；肝组织SOD活力降低，与对照组相 比无显著性差异(尸O．05)；Ⅳ组大鼠血清及肝组织SOD活 力有所降低，但与对照组相比无显著性差异(尸O．05)。与 较：与对照组比较，III组、Ⅳ组大鼠血清MDA含量显著降低 中文摘要 含量升高，但均无显著性差异(P0．05)。与II组相比：ⅡI 组血清及肝组织MDA含量降低，但无显著性差异(PO．05)； Ⅳ组血清MDA含量降低，无显著性差异(尸O．05)；肝组织 含量升高，但差异无显著性(PO．05)；II组大鼠血清及肝 高，但差异无显著性(尸O．05)。⑤免疫组织化学检测结果 显示，III组大鼠肝组织SOD表达明显，分布均匀；Ⅳ组、对 照组及II组大鼠肝组织SOD表达不明显。 结论：①通过热量限制，能够诱导大鼠体内SOD的活性 升高从而抑制脂质过氧化反应。②高热量饮食可降低大鼠体 内SOD的活性及总抗氧化力，而姜黄素可抑制高热量饮食引 起的SOD活性降低进而降低脂质过氧化产物的生成。③通过 食物中添加抗氧化剂或者热量限制是否也能抑制人体内自 由基的产生，增强体内的抗氧化系统活性，降低氧化应激对 机体造成的损害，从而达到防病治病以及延缓衰老的目的， 中文摘要 尚待进一步研究。 关键词：热量限制；抗氧化；超氧化物歧化酶；丙二醛； 总抗氧化能力 英文摘要 一．————————————————————————————————————————————●一 and The oneffectofCRtoserum investigation inrat SOD