发酵工厂设.pptVIP

第1章 发酵工厂设计概述 设计工作是经济建设中极为重要的一环。因为经济建设和国防建设的高速发展，必须有高质量、高速度的设计工作为先行，而生产上的革新、挖潜和技术改造，在很大程度上也有赖于设计工作的支持。科研成果的工业化，更需要设计工作的密切配合。 工厂设计就其实践上的含义而论，是指将一个待建项目(如一个工厂、一个车间或一套设备)全部用图纸、表格和必要的文字说明。然后，由施工人员建设完成。 工艺设计是整个设计的先导部分，工艺设计者在整个工厂设计中起着主导和组织作用。对于发酵工厂的设计，除了要求工艺设计人员掌握化学工业过程的一般特点外，还应具备微生物发酵和生物化学的基本知识及无菌操作的概念。随着生物化学工程领域中科研、生产的迅猛发展，要求设计人员不断地在设计中采用先进的工艺和设备，设计出更多更好的发酵工厂，来满足人民对发酵制品日益增长的需要。 一个设计人员在工作中必须从我国社会主义建设的根本利益出发，慎重考虑如何最经济合理，最有效地运用建设资金，取得最好的经济效益。为此必须不断吸取科学技术上最新成就，把它应用到设计工作中去；同时设计人员还必须经常深入生产实际，收集数据资料，不断总结提高。只有精心设计，才能使所担负的设计项目，达到技术上先进，经济上合理的要求。 对一个工程建设项目来说，通常要经过下列步骤： （1）工程项目的可行性论证报告； （2）编制和批获设计任务书； （3）初步设计； （4）施工图设计； （5）土建施工和设备、管道等安装； （6）开车试运转合格后竣工验收。 对于工艺成熟而投资又较小的项目，往往（1）和（2）可合并进行，（3）和（4）可合并直接进行施工图设计。 1.1 可行性研究报告的编制 工程建设项目的可行性研究报告是我国基本建设工作改革后的一个重要环节，是属于建设前期工作的重要内容。国家已颁发了建设项目可行性研究的试行管理办法，其目的就是为了避免和减少建设项目决策的失误，提高建设投资的综合效益。 1.1.1 可行性研究的含义 可行性研究是第二次世界大战之后，首先在美国发展起来的。在国外，现在已有一套完整的方法，被世界公认是投资决策的必要手段。通俗地说，所谓可行性研究，就是“能不能进行建设”的研究。也就是对一项工程建设投资项目做全面的调查研究，最后作出这个工程建设项目“行”或“不行”的决策。 可行性研究最终要回答如下问题： （1）根据国内外市场预测，确定该项目是否值得进行投资建设； （2）技术上是否可行； （3）经济效益（或社会效益）是否显著； （4）环境保护和三度处理技术是否成熟； （5）需要投入多少人力； （6）建设需要多长时间； （7）工程项目总投资额以及资金来源和资金在收周期。 可行性研究要回答上述7个方面问题，其核心问题是市场需求、工艺技术和投资的经济效益三个方面。 1.1.2 可行性研究报告的内容 根据国家计委1983年2月2日计资（1983）116号文“关于颁发建设项目进行可行性研究的试行管理办法的通知”中的规定，工业项目的可行性研究，一般要求具备以下主要内容： （1）总论 1）项目提出的背景（对改扩建项目要说明企业现有概况）、投资的必要性和经济意义。 2）研究工作的依据和范围。 （2）需求预测和拟建规模 1）国内外需求情况的预测。 2）国内现有工厂生产能力的估计。 3）销售预测、价格分析、产品竞争能力、进入国际市场前景。 4）拟建项目的规模、产品方案和发展方向的技术经济比较和分析。 （3）资源、原材料、燃料及公用设施情况。 1）经过储量委员会正式批准的资源储量、品位、成分以及开采、利用条件的评述。 2）原料、辅助材料、燃料的种类、数量、来源和供应可能。 3）所需公用设施的数量、供应方式和供应条件。 （4）建厂条件和厂址方案（包括土地资源） 1）建厂的地理位置、气象、水文、地质、地形条件和社会经济现状。 2）交通运输及水、电、汽的现状和发展趋 3）厂址比较和选择意见。 （5）设计方案 1）项目的构成范围（指包括的主要单项工程）、技术来源和生产方法。主要技术工艺和设备选型方案的比较。引进技术、设备的来源国别。设备的国内外分割或外商合作制造的设想。 改扩建项目要说明对原有固定资产的利用情况。 2）全厂布置方案的初步选择和土建工程量的估算。 3）全厂主要工程及公用辅助设施和配套工程的构成以及厂内外交通运输方式的比较和初步选择。 （6）环境保护 调查环境现状、预测项目对环境的影响、提出环境保护和三废治理的初步方案。 （7）企业组织、劳动定员和人员培训。 （8）实施进度的建议 （9）投资估算和资金筹措。 1）主体工程和协作配套工程所需的投资。如为利用外资项目或引进项目，要考虑用汇额度。 2）生产流动资金的估算。 3）资金来源、筹措方式及贷款的偿付方式。在可行性报告中，投资估算应有较高的精确度，一般要求误