2012届高三生物步步高一轮复习课件（人教版）：第3单元 第9课时降低化学反应活化能的酶.pptVIP

实验组：2 mL 3%可溶性淀粉＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，碘液检验对照组：2 mL 3%蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后，碘液检验 酶催化具有专一性 D 2 mL 3%可溶性淀粉＋2 mL新鲜唾液＋碘液→每隔5 min将溶液温度升高10℃，观察溶液颜色变化 探究酶作用的最适温度 C ①向A、B、C三支试管中分别加入 2 mL 3%可溶性淀粉②向A、B、C三支试管中依次加入1 mL不同pH的缓冲液 ③向A、B、C三支试管中分别加入 1 mL新鲜唾液④A、B、C三支试管均在适宜温度下保持5 min，再用斐林试剂检验 pH影响酶的活性 B 实验组：2 mL 3%H2O2＋1 mL过氧化氢酶，保温5 min对照组：2 mL 3%H2O2＋1 mL蒸馏水，保温5 min 酶催化具有高效性 A 主要实验步骤 实验目的 选项 答案　B * 酶 回扣教材　教材79页中，1～4号试管中， 号试管是对照组， 号试管是实验组。 催化 温和 最适宜 想一想　(1)酶的基本单位、合成场所是什么？ (2)能催化淀粉酶水解的酶是哪种？ 提示　(1)氨基酸、核糖核苷酸；核糖体、细胞核。 (2)蛋白酶。 判一判　(1)细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。 (2)细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。 水解酶：在物质水解时起催化作用 胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶 种 类 ①降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点 ②反应前后，酶的数量和性质不变 与无机催化剂相同的性质 合成酶：合成后分泌到细胞外起作用 按功 能分 胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用 按存在 部位分 降低化学反应的活化能，提高化学反应速率 功能 一般来说，活细胞都能产生酶 来源 内容 类别 检测 检测 对位训练 答案 D 答案　A 答案　B 答案　D 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 蔗糖酶 * 第三单元 细胞的能量供应与利用 第9课时　降低化学反应活化能的酶 回扣基础构建网络 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：指细胞内的统称，是细的基础。 化学反应 生命活动 2．关于变量 (1)变量：是指实验过程中的因素。 (2)：是指的变量，如氯化铁和肝脏研磨液。 (3)：是指随着自变量的变化而变化的变量，如H2O2的分解速率或酶活性。 (4)：是指除自变量外，其他对实验结果的可能因素，如H2O2浓度，肝脏研磨液新鲜程度等。 3．对照实验：除了以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置组和组。 4．活化能：分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量称为活化能。 自变量 人为改变 因变量 无关变量 一个因素 可以变化 对照 实验 常态 活跃 5．通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有能力，同时也证明酶具有性。其催化作用的机理是，使细胞代谢在条件下快速进行。 真题考点　2H2O22H2O＋O2，该过程有气泡冒出。若反应一段时间，不再有气泡冒出，说明；若在不增加H2O2量的前提下，使气泡(O2)的生成量增加，可采取的措施是提高。 催化 高效性 降低化学反应的活化能 温和 1 2、3、4 反应结束 H2O2的浓度 二、酶本质的探索 1．1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有的参与，糖类是不可能变成酒精的。 2．德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是并裂解后释放出来的。 3．毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫。 4．1926年，美国的萨姆纳第一个提取出，并证明了脲酶是，其作用是分解。 5．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能。 回扣教材　根据上述内容完成教材82页基础题中第1题。 酵母活细胞 酵母细胞死亡 酿酶 脲酶 蛋白质 尿素 RNA 三、酶的概念和特性 1．概念：酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数酶是(极少数是RNA)。 2．特性 (1)：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化化学反应。 (3)酶的作用条件较：在的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会，而在低 温条件下酶的活性，但。 活细胞 蛋白质 高效性 一种或一类 降低 变性失活 降低 不会失活 提示　(1)不对；在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。 (2)对；但线粒体中不含该酶。 构建知识网络 突破考点提炼方法 `考点26　酶的概念拓展及验证实验 1．酶的概念拓展 2.酶的本质及生理作用的验证实验 (1)酶是蛋白质的验证实验 ①实验设计思路 实验组：待测酶液+双缩脲试剂 是否出现紫色反