肯德基在中国发展模式的研究资料.doc

序号： 编码： 西北大学第七届“挑战杯” 大学生课外学术科技作品竞赛 初赛申报书 作品名称：借鉴肯德基发展模式和管理理念发展中式快餐 院（系）名称： 公共管理学院 申请者姓名 （集体人员姓名)： 李成财 王婧 邓青青 张引弟 冯相毅 类别： □ 自然科学类学术论文 哲学社会科学类社会调查报告和学术论文 □ 科技发明制作A类 □ 科技发明制作B类 西北大学第七届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛领导小组室制 说 明 1. 申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。 2. 申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或者集体项目填写A1或A2表。 3. 表内项目填写时一律打印，此申报书可复制。 4. 序号、编码由西北大学大学生科技与创业协会填写。 5. 学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文—若是外文，请附中文本)，请以4号楷体打印在A4纸上，附于申报书后。 6. 院系将作品电子版与纸质版一式三份送交西北大学大学生科技与创业协会。 7. 作品申报须按要求由各院系统一报送。 8. 所有作品必须按规定时间报送。 A2. 申报者情况（集体项目） 说明：1. 必须由申报者本人按要求填写。 2. 申报者代表必须是作者中学历最高者,其余作者按学历高低排列。 3. 本表中的院系负责人签字视为对申报者情况的确认。 申 报 者 代 表 情 况 姓 名 李成财 院 系 公共管理学院 专 业 人力资源管理 学 历 本科 年 级 2013级 学 制 四年 作品名称 借鉴肯德基发展模式和管理理念发展中式快餐 作者联系方式 其 他 作 者 情 况 姓 名 专 业 年 级 学 历 所在单位 王婧 地理信息科学 2013级 本科 西北大学 邓青青 应用化学 2013级 本科 西北大学 张引弟 材料化学 2013级 本科 西北大学 冯相毅 数字传媒 2013级 本科 西北大学 资 格 认 定 以上作者是否正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的高等学校中国籍专科生、本科生、硕士研究生或博士研究生 是 □否 本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果 □是 否 院—系)负责人签名： 年 月 日 B2. 申报作品情况 作品全称 借鉴肯德基发展模式和管理理念发展中式快餐 作品所属 领 域 （ C ） A哲学 B 经济C 社会 D 法律 E 教育 F管理 作品撰写的背景、意义和基本思路 作品撰写的背景、意义和基本思路 作品撰写的背景、意义和基本思路 背景、意义： 随着经济的不断发展，人们的生活节奏也日趋变快，我们更需要在较短的时间内完成目标，节省时间就成了我们的基本原则。于是一种叫“快餐”的行业也就应运而生了，“魏家凉皮”、“乡村基”、“永和大王”迅速崛起，那么中国的快餐业是如何发展起来的呢？这其中必然离不开来自于西方的餐饮企业——肯德基对我们的影响。 众所周知，肯德基简称KFC，1987年走进中国到现在已有四千余家连锁店，迅速成为国内快餐文化巨头，其先进、独特的思维理念深深地把握住了国人的饮食特点并深受群众喜爱，甚至可以说我们的餐饮市场已经离不开肯德基了，可是它是如何从一个西方餐饮业转变成颇受中国人民喜爱的餐饮企业？如何快速地占领中国餐饮业的市场？又是如何在一次次足以使一个餐饮企业倒闭的食品危机中迅速恢复？是因为它与时俱进的广告策略？还是由于它独具特色的团队组成？亦或是由于它感恩社会的各种慈善活动引起一系列良性社会效应？ 同时，任何事物的发展并不是独立存在的，它必然会对周围事物的发展产生影响甚至使其产生根本性的改变。肯德基作为一个西方餐饮业，突然闯入我们中国人的生活直至今天拥有如此广阔的市场，它的迅速发展又给我们中国餐饮业造成了什么样的影响？使我们中国几千年来经典的饮食文化受到了何种影响？它的发展理念和中国餐饮业相比又有什么特色？是否能为中国餐饮业以后的发展提供一些启示？带着这些问题，我们展开了对西北市场肯德基发展模式和管理理念的调查研究，深入了解其发展过程和发展方法，通过对肯德基员工和消费者等不同群体的调查，发掘肯德基发展理念的内在精髓以及发现其内部发展模式和管理理念存在的问题，希望找到我们最初问题的答案后，能给我们中式快餐业的发展提供一些有利的借鉴和启示。 基本思路：我们将以5部分思路展开研究， 基本理念： KFC自从进入中国市场以来，一直坚守“立足中国，融入生活”的理念，推陈