第一章“青少年健康饮食”资料.pptVIP

《青少年健康饮食与糖尿病防治》 编者：张兆利 《青少年健康饮食与糖尿病防治》 编者：张兆利 【课 题 1】: “青少年饮食健康与糖尿病防治” 编者：张兆利 【 学习目标】： 1、了解当前青少年饮食误区，及垃圾食品的危害。 2、了解饮食不合理导致世界糖尿病发病呈低龄化的现状 【导入】： 糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，其发病与遗传、肥胖、不良生活方式因素相关。糖尿病会引发心脑血管疾病、肾功能不全、眼底病变、血栓等一系列并发症，对人体的健康危害很大。11月14日是“联合国糖尿病日”，今年的活动主题是“应对糖尿病，立即行动”。据统计，中国已成为全世界糖尿病患者数量最多的国家，总数达9200万人，低龄化趋势严重。 据河北医科大学第一医院内分泌科主任杨爱格博士介绍，该院收治年龄最小的一名糖尿病患者只有4岁。“青少年患糖尿病大多与不健康的饮食和生活习惯有关，另外家族遗传也是非常重要的诱发因素。” 【教学过程】：一、肥胖症和糖尿病低龄化 目前，中国糖尿病患病人数超过9000万人，每10个成年人中就有1例，是世界上糖尿病患者最多的国家，且患者低龄化趋势严重。? 中华医学会糖尿病学分会委员、哈尔滨医科大学附属第一医院内分泌科主任医师匡洪宇表示，糖尿病已成儿童青少年人群常见慢性疾病之一，任何年龄段的儿童都有可能成为糖尿病患者。 ? 儿童糖尿病主要有3种类型：Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型）、Ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型）和其他特殊类型的糖尿病。其中，Ⅰ型糖尿病是既往儿童和青少年糖尿病的主要类型，估计每年有7万名15岁以下儿童患上Ⅰ型糖尿病。 “儿童患Ⅰ型糖尿病较多，但近年来随着肥胖儿童的比例增加，儿童Ⅱ型糖尿病的患病率也在增加，须提高警惕。”向红丁说。Ⅱ型糖尿病过去被认为只在成人中发生，如今在儿童中的发病率也逐渐升高，且增长迅速。调查显示，在美国12～19岁青少年中，Ⅱ型糖尿病患病率为4.1‰；日本学龄儿童和青少年Ⅱ型糖尿病患病率在1975～1995年的20年间，与肥胖患病率平行增加，由1%～2%上升至8%。 《长沙晚报》2009年12月21日报道：“近年来，长沙的糖尿病患者低龄化趋势越来越明显，目前接诊的年龄最小的糖尿病患者仅12岁。”据长沙市糖尿病临床研究所所长、长沙市第一医院内分泌代谢科主任欧阳俊介绍，晓华（化名）今年12岁，个子超过1.50米的他体重远超于同龄人，达91公斤。“晓华的肥胖就是因为平时过度摄入高蛋白、高油脂食物，以及缺乏运动等不良生活习惯引起。”家长应该加倍小心孩子的体重。 ??? 长沙市市疾控中心健教科科长胡劲松说，目前调查的中小学生肥胖率平均在10%左右，其中儿童糖尿病患者的数量有逐年增加的趋势。据介绍，糖尿病是一种生活方式疾病，分Ⅰ型和Ⅱ型两种。一般来说，Ⅰ型糖尿病多由遗传因素引起，Ⅱ型糖尿病多由生活方式导致的，肥胖是糖尿病发病的第一危险因素。从近几年临床数据来看，接诊的低龄糖尿病患者明显增加，主要集中在14岁到18岁，其中绝大多数都是同龄人中的“胖墩”。 “糖尿病对孩子和家人造成了巨大的影响，我们的日常生活因为孩子得病而被打乱，孩子正常的成长规划也受到了影响。”一位糖尿病患儿家长诉苦道。? 据世界卫生组织估计，全世界有2.2亿多人患有糖尿病。如不进行干预，这一数字到2030年可能会增加一倍以上，近80%的糖尿病死亡发生在中低收入国家。? “糖尿病是可以预防的。”中华医学会糖尿病学分会主任委员纪立农曾表示，如果采用健康的生活方式，比如减少热量和油脂的摄入，杜绝垃圾食品就可以在很大程度上预防糖尿病的发生。 一、糖尿病及肥胖症低龄化和发病率提高的成因 二、垃圾食品及其危害 （一）、垃圾食品 垃圾食物指的是提供一些热量，别无其他营养素的食物；或是提供超过人体需求，变成多余 成分的食品。诸如汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等洋快餐。这些洋快餐制作主要以油炸为 主，总体上讲，多是高热量、高脂肪和低膳食纤维。营养学家认为，这些食品并不是美味佳 肴，只是“垃圾食品”。世界卫生组织(WHO)公布了全球十大垃圾食物，它们是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康 问题的重大因素，为了健康，请大家远离这些垃圾食品： 1.油炸类食品 　　2.腌制类食品 　　3.加工类肉食品 　　4.饼干类食品 　　5.汽水可乐类食品 　　6.方便类食品 　　7.罐头类食品 　　8.果脯、话梅和蜜饯类食物 　　9.冷冻甜品类食品 　　10. 烧烤类食品 　　垃圾食品摄入量过多，会使青少年提前停止长身体。此外，高脂食品还会损害青少年正在发 育的神经系统，这可能对青少年的大脑造成永久性伤害。 （二）、垃圾食品的危