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第五章酶反应器资料.ppt
第八章 酶反应器 Reactors for enzymatic catalysis 生化反应器(生物反应器)就是为适应生化反应(生物反应)的特点而设计的反应设备。生化反应器的实质也就是酶反应器。包括酶反应器、微生物反应器(发酵罐)和动植物细胞培养用反应器。 Contents of chapter 8 8.1 什么是酶反应器 酶催化反应过程示意图 8.2 理想的酶反应器的要求 酶反应器设计的主要目标: 使产品的质量最高,生产成本最低。 评价酶反应器的主要标准: 反应器生产能力的大小和产品质量的高低。 8.3 常见的酶反应器类型和特点 按结构区分 搅拌罐式反应器(Stirred Tank Reactor, STR) 鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR ) 填充床式反应器(Packed Bed Reactor,PBR) 流化床式反应器( Fluidized Bed Reactor, FBR) 膜反应器(Membrane Reactor, MR) 喷射式反应器 (Jet-type Reactor,JR) 按操作方式区分 分批式反应(batch ) 连续式反应(continuous ) 流加分批式反应(feeding batch ) 一、搅拌罐式反应器(STR) 1.分批搅拌罐式反应器(BSTR) 其特点是:底物与酶一次性投入反应器内,产物一次性取出;反应完成之后,固定化酶(细胞)用过滤法或超滤法回收,再转入下一批反应。多用于游离酶反应。 优点是:装置较简单,造价较低;传质阻力很小,反应较完全;反应条件易于调节控制。 缺点是:游离酶反应,产物和酶混合,难于分离回收;固定化酶经反复回收使用时,操作麻烦,易失去活性;底物浓度高时,易产生底物抑制。 2. 流加分批式反应器(FB): 其特点是:先将一部分添加,当反应进行,底物浓度降低时,再分批添加底物,反应完成之后,反应液一次性取出;固定化酶(细胞)用过滤法或超滤法回收,再转入下一批反应。 优点是:可避免或减少底物抑制作用。 3. 连续搅拌罐式反应器(CSTR) 特点:先向反应器投入固定化酶和底物溶液,不断搅拌,反应达到平衡之后,再以恒定的流速连续流入底物溶液,同时,以相同流速输出反应液(含产物)。适用于固定化酶反应,出口处专有筛网等,防止酶的流失。在理想状况下,混合良好,各部分组成相同,并与输出成分一致。 优点是:装置较简单,造价较低;传质阻力很小,反应较完全;反应条件易于调节控制;反应器利用率高。 缺点是:搅拌浆剪切力大,易打碎磨损固定化酶颗粒。 二、 填充床反应器 优点是:高效率、易操作、结构简单等,因而,PBR是目前工业生产及研究中应用最为普遍的反应器。它适用于各种形状的固定化酶和不含固体颗粒、黏度不大的底物溶液,以及有产物抑制的转化反应。 缺点是:底层酶受压力大,易受损;传质系数和传热系数相对较低。当底物溶度含固体颗粒或黏度很大时,不宜采用PBR。 三、流化床反应器 特点是:流化床反应器(Fluidized Bed Reactor, FBR)是一种装有较小颗粒的垂直塔式反应器。底物以一定的流速从下向上流过,使固定化酶颗粒在流体中维持悬浮状态并进行反应,这时的固定化颗粒和流体可以被看作是均匀的流体。 优点是:具有传热与传质特性好、不堵塞、能处理粉状底物、压降较小等,也很适合于需要排气供气的反应。 缺点是:它需要较高的流速才能维持粒于的充分流态化,而且放大较困难。 目前,流化床反应器主要被用来处理一些粘度高的液体和颗粒细小的底物,如用于水解牛乳中的蛋白质。但因FBR混合均匀,故不适用于有产物抑制的酶反应。 四、 鼓泡式反应器 鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR)是利用从反应器底部通入的气体产生的大量气泡,在上升过程中起到提供反应底物和混合两种作用的一类反应器。也是一种无搅拌装置的反应器。 鼓泡式反应器可以用于游离酶和固定化酶的催化反应。在使用鼓泡式反应器进行固定化酶的催化反应时,反应系统中存在固、液、气三相,又称为三相流化床式反应器。 优点是:鼓泡式反应器的结构简单,操作容易, 剪切力小,物质与热量的传递效率高,是有气体参与的酶催化反应中常用的一种反应器。例如氧化酶催化反应需要供给氧气,羧化酶的催化反应需要供给二氧化碳等。 五、 膜反应器 膜反应器(membrane reactor, MR)是将酶催化反应与半透膜的分离作用组合在一起而成的反应器。可以用于游离酶的催化反应,也可以用于固定化酶的催化反应。 用于固定化酶催化反应的膜反应器是将酶固定在具有一定孔径的多孔薄膜中,而制成的一种生物反应器。膜反应器可以制成平板型、螺旋型、管型、中空纤维型、转盘型等多种形状。常用的是中空纤维反应器。
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