叶片和花讲课课件详解.ppt

三、叶的形态与功能 （一）叶的形态 1．叶的组成 植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶为完全叶；有些叶只有一个或两个部分，称为不完全叶。禾本科植物的叶有些不同，其叶由叶片和叶鞘组成，并有叶舌和叶耳。 2．叶片的形态 各种植物叶片的形状多种多样，大小不同，形态各异。 （二）叶的结构 1. 双子叶植物叶的结构 表皮 单层扁平细胞，长方形或不规则形状，外壁常角质化。角质层的存在是由表皮细胞内原生质体分泌所形成的，起保护作用，可以控制水分蒸腾，加固机械性能，防止病菌侵入，对药液也有不同程度的吸收能力。 叶肉 叶肉是光合作用的主要场所 栅栏组织 长柱形，栅栏状 海绵组织 形状不规则，海绵状，排列疏松。 气室：气孔器内方，与栅栏组织相通。 叶脉 贯穿于叶肉中，有一个或几个维管束，木质部在上方，韧皮部在下方。 从上述叶片结构可以看出，叶肉是也的主要结构，是叶的生理功能主要进行的场所。表皮包被在外，起保护作用，使叶肉得以顺利地进行工作。叶脉分布于内，一方面，源源不断地供应叶肉组织所需的水分和盐类，同时运输出光合的产物；另一方面，又支撑着叶面，使叶片舒展在大气中，承受光照。三种基本结构的合理组合和有机联系，也就保证了叶片生理功能的顺利进行。 2．单子叶（禾本科）植物叶的结构 以禾本科植物的叶片为例，其叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。 表皮 正面观察长方形，细胞壁不仅角质化，并且充满硅质，为禾本科植物叶的特征。 气孔器：上下表皮都有，纵行排列，与一般植物不同。 保卫细胞 哑铃形，中间狭窄，两端膨大 呈球形 副卫细胞 菱形，表皮细胞衍生而来 气孔 泡状细胞或运动细胞 上表皮的不少地方，有一些特殊的大型含水细胞，有较大液泡，无叶绿素或少量叶绿素，径向细胞壁薄，外壁较厚，排列呈扇形。 泡状细胞与叶片的伸展卷缩有关，即水分不足时，泡状细胞失水较快，细胞外壁向内收缩，引起整个叶片向上卷缩成筒，以减少水分蒸腾；水分充足时，泡状细胞膨胀，叶片伸展。 叶肉 无明显的栅栏组织和海绵组织 叶脉 厚壁组织：维管束与上下表皮之间发达的机械组织。 维管束鞘：维管束外围有一层或两层大型薄壁细胞或 厚壁细胞组成的维管束鞘。玉米等植物叶片的维管束鞘较发达，内含多数较大叶绿体，外侧紧密吡连一圈叶肉细胞，组成花环形结构。这种结构是C4植物的特征。小麦水稻等植物的叶片中没有此结构。 3.单子叶与双子叶植物叶的结构的不同 ①表皮细胞从正面观察呈长方形，细胞的外 壁除含角质外，还含有硅质。 ②从横切面看，上表皮中有许多呈扇形排列 的泡状细胞（运动细胞），与叶片的卷曲 与开张有关。 ③气孔器分布在上下表皮上，成纵行排列， 保卫细胞为哑铃形，其外侧各有一个近似 菱形的副卫细胞。 ④禾本科植物叶肉组织没有明显的栅栏组织和海绵组织。 ⑤叶脉为平行排列，在维管束与上下表皮之间有发达的机械组织，每个维管束的外围具有由一层或两层大型薄壁细胞或厚壁细胞组成的维管束鞘。 （三）叶的主要生理功能 叶的生理功能有二即光合作用和蒸腾作用，它们在植物的生活中有着重大的意义。 光合作用 绿色植物吸收太阳光能，利用CO2和H2O，合成有机物，并释放O2的过程，称为光合作用。 有机物主要是碳水化合物，贮藏的能量则存在于有机物中。 人类吃粮食，烧炭柴，就是利用它们贮藏的能量。光合作用的产物不仅供植物自身生命活动用，而且所有其他生物包括人类在内，都是以植物的光合作用为食物的最终来源，直接或间接作为人类或全部动物界的食物，也可以作为某些工业的原料，可以说，今天人类的食物和某些工作原料都是直接或间接来自光合作用。 蒸腾作用 水分以气体状态从体内通过生活的植物体的表面，散失到大气中的过程，称为蒸腾作用。 蒸腾作用消耗水分很多，根系吸收的水分绝大部分是通过蒸腾作用二散失的。 意义：第一，它是根系吸水的动力之一；第二，根系吸收的矿物质，主要是随蒸腾流上升的，所以蒸腾作用对矿质元素在植物体内的运转有利；第三，蒸腾作用可以降低叶片的表面温度，使叶在强烈的日光下，不致因温度过分升高而受损害。 吸收能力 根外施肥，向叶面上喷洒一定浓度的肥料，叶片表面就能吸收。又如喷施农药时，也是通过叶表面吸收进入植物体内。 繁殖能力 如落地生根，在叶边缘上生有许多不定芽或小植株，脱落后掉在土壤上就可以长成一新个体。 经济用途 食用：白菜等叶菜类蔬菜 药用：如毛地黄，薄荷 工业原料：留兰香提取香精；剑麻的叶可造纸。 肥料：苜蓿 饲料 饮料：茶叶 四、植物营养器官的变态 变态的概念 在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应某一