（新课标）2016高考生物一轮复习 2.2生命活动的主要承担者-蛋白质课件 新人教版必修1.pptVIP

[观考情　考纲考频]　蛋白质的结构和功能(Ⅱ)[3年6考] 一、蛋白质的组成 1．基本组成元素： ，有的还含有 等。有的蛋白质还含有 ，如血红蛋白。 2．基本组成单位——氨基酸 (1)结构通式： (2)结构特点 (3)种类：组成蛋白质的氨基酸分子约有20种；根据能否在人体内合成可分为 (8种，婴儿9种)和 (12种)。 [巧记助学]　氨基酸结构通式：氨基酸有中心碳，伸出四手向外连，下面连着氢原子，上面顶着R基团，左手拽的是氨基，右手还把羧基牵。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．多肽的形成 (1)过程①名称： ，其场所是 。 (2)物质②名称： 。 (3)结构③名称： ，其结构简式为：_______________________________。 (4)H2O中H的来源：一个来自 ，一个来自 。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为 ，呈链状。 [解惑]　多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即两个氨基酸形成二肽，三个氨基酸形成三肽，不是肽键的总数。 2．蛋白质结构多样性的原因 (2)多肽水平：多肽链的 方式及其形成的 千差万别。 [解惑]　若组成蛋白质的氨基酸种类相同，其多样性原因应排除氨基酸的种类，若组成蛋白质的氨基酸数目相同，分析蛋白质多样性应排除氨基酸数目。不同蛋白质多样性的原因有时并不包括以上全部原因。 3．蛋白质的功能 (1)构成细胞和生物体结构的重要物质，如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质。 (2)有 作用，如绝大多数的酶。 (3)有 作用，如血红蛋白、载体蛋白等。 (4)有 作用，如调节血糖平衡的胰岛素等。 (5)有 功能，如抗体。 1．判断下列有关组成蛋白质的氨基酸说法的正误。 (1)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013年高考重庆卷)( ) (2)有些氨基酸不能在人体细胞中合成(2012年高考海南卷)( ) (3)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的(2012年高考海南卷)( ) (4)相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸(2012年高考海南卷)( ) 2．判断下列有关蛋白质说法的正误。 (1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接(2014年高考江苏卷)( ) (2)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能(2013年高考江苏卷)( ) (3)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键(2012年高考海南卷)( ) (4)有些蛋白质是染色体的组成成分(2012年高考海南卷)( ) (5)食盐作用下析出的蛋白质发生了变性(2012年高考海南卷)( ) (6)胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关( ) (7)磷脂和蛋白质合成时，需要模板( ) (8)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变( ) 1．组成蛋白质的氨基酸的判断方法 (1)判断依据：氨基酸中氨基、羧基数目和连接位置。 (2)判断方法 ①从数量上看，至少有一个 和一个 。下列不属于构成蛋白质的氨基酸： a．H2N—CH2—CH2OH?缺少羧基(—COOH) ②从位置上看，必须有一个—NH2和一个—COOH连在__________________上。如下不属于构成蛋白质的氨基酸： 2．分析氨基酸、多肽、肽链、肽键和蛋白质的关系 (1)多肽与蛋白质的最重要的区别是多肽无 。 (2)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是___________________________________________。 3．蛋白质结构多样性与功能多样性的关系 [易错易混]　需关注的3个蛋白质结构的易错易混问题 (1)氨基、羧基和肽键的书写误区 1．(2015年汕头质量监测)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的(　　) A．①　　　　　　　　　 B．②