在高植物蛋白饲料中添加胆固醇、牛磺酸与大豆皂甙对大菱鲆生长性能与胆固醇代谢的影响.pdf

在高植物蛋白饲料中添加胆固醇、牛磺酸和大三乏皂甙对大菱 鲆生长性能和胆固醇代谢的影响 摘要 macimusL．)为实验 以我国重要海水肉食性养殖鱼类大菱鲆(Scophthalmus 对象，在室内流水养殖系统中进行摄食生长实验，研究高植物冒 }白饲料中添加胆 固醇、牛磺酸和大豆皂甙以及限饲水平对大菱鲆生长性能和胆 国醇代谢的影响。 在此基础上探讨植物蛋白降低鱼类血浆胆固醇的机制。本文的石f究内容和主要研 究结果如下： 1、高植物蛋白饲料中添加胆固醇对大菱鲆幼鱼摄食、生长和且i固醇代谢的影响 7 maximus L．)幼 用添加胆固醇的高植物蛋白饲料饲喂大菱鲆(Scophthalmu ≥设计了5组等氮 鱼9周，研究其对大菱鲆摄食、生长和胆固醇代谢的影响。实g I 且饲料均含14．5％ 等脂饲料，以含鱼粉58％的饲料作为基础饲料(FM)，而其它4 0．0％(C．0．O％)、 的鱼粉、42．0％豆粕和18．5％谷朊粉，在这4组饲料中分别补充 享，其实测值分别 0．5％(C．0．5％)、1．O％(C．1．0％)和1．5％(C．1．5％)的胆固l 1．78％，而基础饲料中胆固醇检测一苴为0．63％。结果 为0．30％、0．77％、1．25％开tI 高于其它饲料组 表明，摄食饲料FM的大菱鲆增重率和饲料效率均显著 ’大菱鲆幼鱼的摄 (氏O．05)。与C．0．0％组相比，摄食饲料C．1．0％组显著提高一 名组相比，摄食饲 食率、增重率和血浆及肝脏胆固醇水平(氏O．05)。与C-1．O‘ 当饲料中胆固醇 料C．1．5％组显著抑制了实验鱼的增重率和摄食率(P0．05)。 -高于其它处理组 含量为1．25％(C．1．0％)时，其全鱼脂肪含量最高，且显亳 享、胆固醇酯、高 (P0．05)。饲料中胆固醇含量与血浆中总胆固醇、游离胆固i 密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量、肝脏中总胆 司醇、胆固醇酯的 含量及粪便中总胆固醇的含量呈显著相关关系，相关系数均大 于二0．74。饲料中含 固醇7A羟化酶的 有0．30％的胆固醇(c．0．O％)，其粪便总胆汁酸含量和肝脏胆 活性在所有处理组中最低。该研究结果表明，高植物蛋白饲料 扣含有1．25％的胆 固醇有利于大菱鲆幼鱼的生长，且对其生理状态无不良影响。 V 2、大菱鲆HMG。CoAr基因的克隆、序列分析以及胆固醇添加到高植物蛋白饲 料中对肝脏HMG-CoAr基因mRNA表达量的影响