茶树中总有机酸的自动电位滴定仪测定方法.pdfVIP

茶叶科学 20 14，34 （6 ）：572~576 Journal of Tea Science 投稿平台： 茶树中总有机酸的自动电位滴定仪测定方法 1 1,2 2 1 1* 朱旭君 ，杨平平 ，徐仁扣 ，王玉花 ，黎星辉 1. 南京农业大学茶叶科学研究所，江苏 南京 210095 ； 2. 中国科学院南京土壤研究所土壤与农业可持续发展国家重点实验室，江苏 南京210008 摘要：建立了一种应用自动电位滴定仪快速检测茶树中总有机酸的方法，并用该方法测定了茶树新芽、幼 叶、成熟叶，以及凋落叶中总有机酸的含量。结果表明，样品经乙醇提取、减压浓缩，再经过先碱化后酸化处 理，乙酸乙酯萃取后，用自动电位滴定仪检测茶树叶片中的总有机酸，有机酸的添加量为 2.0~45.0 mg·g- 1 ，回 收率为 96.0%~99.6% ，相对标准偏差 （RSD ）≤5.7% ，该方法是茶树叶片总有机酸含量测定的简单快捷方法。 运用该方法，新芽、幼叶、成熟叶、凋落叶总有机酸含量的测定值分别为44.9 、20.1 、2 1.1、1.99 mg·g- 1 。 关键词：自动电位滴定；茶树叶片；总有机酸 + 中图分类号：S571.1; Q946.81 9 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2014 ）06-572-05 A Method for Determination of Total Organic Acids in Tea Plant with Automatic Potentiometic Titration 1 1,2 2 1 1* ZHU Xujun , YANG Pingping , XU Renkou , WANG Yuhua , LI Xinghui 1. Institute of Tea Science, Nanjing Agriculture University, Nanjing 210095, China; 2. State Key Laboratory of Soil and Sustainable Agriculture, Institute of Soil Science, The Chinese Academy of Sciences, Nanjing 210008, China Abstract: A method for determination of total organic a cids in tea plant by automatic potentiometic titrator was established in this study. And the content of total organic acids in bud , young leaf, mature leaf and withered leaf were determined by this method. The results showed that after extracting by ethanol, concentrated under redu ced pressure, the concentrated solution was alkalized and acidified, then detected with automatic potentiometic titrator, the samples were spiked at the level of 2.0-45.0 mg·g- 1, and the recovery of organi