2015年高中生物 固定化酶与细胞课件 苏教版选修1.pptVIP

* 酶制剂的优点与不足 不足： 催化效率高、低耗能、低污染，大规模地应用于食品、化工等各个领域。 优点： 1.通常对温度、pH等条件非常敏感，容易失活； 2.溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本； 3.反应后会混在产物中，可能影响产品质量。 办法： 固定化酶与细胞技术 固定化酶与细胞 酶 固相载体 酶复合物 固定化技术 一、什么是固定化酶？ 物理吸附法 化学结合法 包埋法 将酶或细胞固定化的方法 物理吸附法 载体 酶 将酶吸附在载体的表面 将酶或细胞固定化的方法 酶 化学结合法 将酶与载体相互连接起来 将酶或细胞固定化的方法 将酶包埋在能固化的载体中 酶 凝胶网格载体 半透膜微囊 包埋法 一般来说，酶更适合采用_____________和________法固定。 物理吸附法 化学结合 实例：高果糖浆的生产 1、你能说出反应柱的优点吗？ 2、固定化酶技术的优点： （1）使酶既能与反应物接触，又能与产物分离。 （2）固定在载体上的酶可以被反复利用，效率高。 在生产实际中使用固定化酶技术的不足： 一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实际中很多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能进行，所以操作比较麻烦。 怎么办？ 可采用固定化细胞技术 二、固定化细胞技术 1.什么是固定化细胞技术，可以采用什么方法固定？ 2.固定化酶和固定化细胞技术分别适合使用哪种方法？为什么？ 3.固定化细