消化系统常见病证的辨证食疗教案.pptVIP

消化系统常见病证 第一节 慢性胃炎 一、概 念 慢性胃炎是指各种原因引起的胃黏膜慢性炎症性改变。一般分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，其病情长，可反复发作。临床表现颇不规则，且无典型症状，多数病人以上腹部饱满或疼痛，食欲减退，恶心，呕吐，嗳气等为主要症状；萎缩性胃炎尚有贫血、消瘦、舌炎、舌萎缩、腹泻等症状。 慢性胃炎属中医学“胃痞”、“胃痛”的范畴 。 中医辨证常见为：脾阳虚证，饮食停滞证、肝气犯胃证，湿热中阻证，胃阴亏虚证。 二、辨证食疗 一、脾阳虚证 【病因】久病不愈；过食生冷食物；过服寒凉药物 【临床表现】 脘腹冷痛，形寒肢冷，面色淡白，腹胀纳呆，颜面 虚浮，口淡不渴，大便溏泄，肢体浮肿，小便短 少，带下清稀，舌淡胖有齿痕，苔白滑，脉沉迟无 力。 【食疗原则】温补脾阳 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、葱姜烧肚条：猪肚1具，葱白50克，生姜50克，植物油200毫升，食盐、料酒、水淀粉、酱油等调料若干，及少量鸡汤。 2、砂丁仔母鸡：仔母鸡1只，砂仁3克，干姜3克，丁香3克。将砂仁、干姜、丁香等一起研成末，仔母鸡保留心、肝、肺，将鸡切成小块，加水文火炖煮至烂熟，加入砂仁、干姜、丁香粉，再煮10分钟，加调料即成。 3、牛肚枳壳砂仁汤：牛肚250克，炒枳壳10～12克，砂仁2克，精盐适量。 二、辨证食疗 二、饮食停滞证 【病因】饮食不节，暴饮暴食 【临床表现】胃脘