第二章酒店管理理论与方法(第一讲第二讲)解读.pptVIP

3、公司文化理论 80年代管理理论的另一个新发展是注重比较管理学和管理哲学，强调的重点是“企业文化”。 通常认为，“公司文化热”的直接动因是：美国企业全球统治地位在受到日本企业威胁的情况下，人们对管理的一种反思。 企业文化的研究主要集中在把企业看作一种特殊的社会组织，并承认文化现象普遍存在于不同组织之中，这些文化代表着组织成员所共同拥有的信仰、期待、思想、价值观、态度和行为等。 它是企业最稳定的核心部分，体现了企业的行为方式和经营风格。 （二）90年代后的管理理论的新发展 1、学习型组织理论 美国人彼得·圣吉于1990年出版了《第五项修炼——学习型组织的艺术与实务》。 圣吉认为，要使企业茁壮成长，必须建立学习型组织，也就是将企业变成一种学习型的组织，以增强企业的整体能力，提高整体素质。彼得·圣吉提出了建立学习型组织的五项修炼： 第一项修炼：自我超越。 第二项修炼：改善心智模式。 第三项修炼；建立共同愿景。 第四项修炼：团队学习。 第五项修炼：系统思考。 自我超越 是指能突破极限的自我实现或技巧的精熟。 自我超越以磨练个人才能为基础，却又超乎此项目标；以精神的成长为发展方向，却又超乎精神层面。 自我超越的意义在于以创造的现实来面对自己的生活与生命，并在此创造的基础上，将自己融入整个世界。 个人学习是组织学习的基础，员工的创造力是组织生命力的不竭之源，自我超越的精要在于学习如何在生命中产生和延续创造力。 通过建立个人“愿景”（vision）、保持创造力、诚实地面对真相和运用潜意识，便可实现自我超越。自我超越是五项修炼的基础。 心智模式 是指存在与个人和群体中的描述、分析和处理问题的观点、方法和进行决策的依据和准则。 它不仅决定着人们如何认知周遭世界，而且影响人们如何采取行动。不良的心智模式会妨碍组织学习，而健全的心智模式则会帮助组织学习。 心智模式不易察觉，也就难以检视，因此它不一定总能反映事情的真相。另外，心智模式是在一定的事实基础上形成的，它具有一不定期的稳定性。而事物是不断变化的，这导致了心智模式与事实常常不一致。 改善心智模式就是要发掘人们内心的图像，使这些图像浮上表面，并严加审视，即时修正，使其能反映事物的真相。改善心智模式的结果是，使企业组织形成一个不断被检视、能反映客观现实的集体的心智模式。 共同愿景 是指组织成员与组织拥有共同的目标。 共同愿景为组织学习提供了焦点和能量。 在缺少愿景的情况下，组织充其量只会产生适应性学习，只有当人们致力实现他们深深关切的事情时，才会产生创造性学习。 建立共同愿景的修炼就是建立一个为组织成员衷心拥护、全力追求的愿望景象，产生一个具有强大凝聚和驱动力的伟大“梦想”。 团队学习 是建立学习型组织的关键。 彼得·圣吉认为，未能整体搭配的团队，其成员个人的力量会被抵消浪费掉。在这些团队中，个人可能格外努力，但是他们的努力未能有效转化为团队的力量。 当一个团队能够整体搭配时，就会汇聚出共同的方向，调和个别力量，是力量的抵消或浪费减至最小。整个团队就像凝聚成的激光束，形成强大的合力。 当然，强调团队的整体搭配，并不是指个人要为团队愿景牺牲自己的利益，而是将共同愿景变成个人愿景的延伸。 事实上，要不断激发个人的能量，促进团队成员的学习和个人发展，首先必须做到整体搭配。在团队中，如果个人能量不断增强，而整体搭配情形不良，就会造成混乱并使团队缺乏共同目标和实现目标的力量。 系统思考 是一种分析综合系统内外反馈信息、非线性特征和时滞影响的整体动态思考方法。 它可以帮助组织以整体的、动态的而不是局部的、静止的观点看问题，因而为建立学习型组织提供了指导思想、原则和技巧。 系统思考将前四项修炼熔合为一个理论与实践的统一体。 2、企业再造理论 企业再造也译为“公司再造”、“再造工程”（Reengineering）。 它是1993年开始在美国出现的关于企业经营管理方式的一种新的理论和方法。 企业再造是指为了在衡量绩效的关键指标上取得显著改善，从根本上重新思考、彻底改造业务流程。 其中，衡量绩效的关键指标包括产品质量和服务质量、顾客满意度、成本、员工工作效率等。 “再造工程”在欧美的企业中已经受到高度重视，因而得到迅速推广，带来了显著经济效益，涌现出大批成功的范例。 企业再造理论顺应了通过变革创造企业新活力的需要，这使越来越多的学者加入到流程再造的研究中来。 作为一个新的管理理论和方法，企业再造理论仍在继续发展。 3、中国现代管理思想发展的趋势 由国内管理向国际化管理转化 由科学管理向信息化管理转变 由首长管理向人性化管理转变 由政府管理向民营化管理转变。 梅奥 （1）霍桑试验（四个阶段历时9年） 阶段一 照明试验 阶段二 阶段三 阶段四 福利试验 访谈试验