元素与化合物-教案.ppt

构成细胞的元素与化合物 高三复习课件 1、细胞中的元素 问题探讨: 看书填空: 最基本元素______________ 基本元素______________ 大量元素______________ 微量元素________________ 细胞鲜重中含量最多的元素_______ 细胞干重中含量最多的元素_______ 2、组成细胞的化合物 3、几种物质的鉴定 观察植物细胞中脂肪的实验 花生子叶切片------毛笔蘸取于载玻片---加3滴苏丹Ⅲ染色3分钟-------酒精洗浮色-----吸去酒精-----加蒸馏水并盖上盖玻片----观察 课堂练习：比较双缩脲试剂与斐林试剂 选择题： 1、还原糖鉴定实验中，下列取材正确的是 A、苹果汁 B、西瓜汁 C、甘蔗汁 D、鸡蛋清 2、牛通过吃草获得化合物和元素，下列叙述正确的是 A、牛与草细胞内元素含量差异较大，种类大体相同 B、牛与草细胞内所含元素种类和含量差异都很大 C、牛体内细胞的蛋白质种类因捕食后而大大增加 D、牛体内细胞中的蛋白质可用斐林试剂检测 蛋白质的功能有： 1是结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。如：羽毛、肌肉、头发、等 4、生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽 键,导致(　　) A.蛋白质分解为多肽链 B.多肽链分解为若干短肽 C.多肽链分解为氨基酸 D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物 5、下列过程中,涉及肽键数量变化的是(　　) A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B.用纤维素酶处理植物细胞 C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 6、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。 该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　) n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m 7、有关下图中蛋白质的叙述,正确的是(　　) A.含有两条肽链 B.共有126个肽键 C.R基中共含17个氨基 D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 8、分析一条多肽链得到以下结果： 推算该多肽链氨基酸数目、羧基、氨基数目依次是 A、101、54、102 B、62、53、55 C、53、54、53 D、51、52、53 * 生物与非生物组成元素 种类基本相同,含量不同 生物与非生物组成元素 既有统一性又有差异性 生物从无机自然界 选择性地吸收物质 C CHON CHO、NPS、K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo O C 化 合 物 无机物 有机物 无机盐 水 蛋白质 脂质 糖类 核酸 1、细胞鲜重最多 的化合物是 2、细胞干重最多 的化合物是 H2O 蛋白质 橘黄色 加苏丹Ⅲ3滴 2ml于试管中 花生油 脂肪 蓝色 加2滴碘液 2ml于试管中 浆糊、马铃薯汁 淀粉 紫色 先加A液1ml，后加B液4滴 2ml于试管中 稀释鸡蛋清、豆浆 蛋白质 砖红色沉淀 1ml新制的斐林试剂，水浴加热 2ml于试管中 含还原糖，色浅 还原糖 现象 加检测试剂 加待检液 取 材 现 象 水浴加热 检测物质 使用方法 物质浓度 双缩脲试剂 斐林试剂 项目 甲液0.1g/mlNaOH， 乙液0.05 g/mlCuSO4 A液0.1g/mlNaOH B液0.01 g/mlCuSO4 甲乙液等量混合均 匀后，加入待检液 向待检液先加A液1ml 摇匀，后加B液4滴摇匀 还原糖 蛋白质或多肽 需要 不需要 砖红色沉淀 溶液呈紫色 A A 富含蛋白质的食品 （1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等； （2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等； （3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。 食物中的蛋白质要消化成氨基酸才能被人体吸收。 蛋白质是怎样构成的? 氨基酸的结构有什么特点? 为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者? 本节聚焦 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH O CH3 丙氨酸 H H2N－C－C－OH H O H2N－C－C－OH H H CH CH3 CH3 O 羧基 氨基 侧链基团（R基） 1.蛋白质的基本组成单位： 一、氨基酸及其种类 任务一、请观察下列几种氨基酸完成讨论。 H原子 氨基酸 观察、讨论:氨基酸的结构具有什么共同特点？ 1、氨基酸的结构通式： 2、氨基酸的判断依据： —NH2与—COOH是 否连在同一个“C”上。 —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H ② ① ③ ④ （2）如果是氨基酸，则它们的R基分