营运防损教案分析.pptVIP

2005-3-12 北京烽雅精英(超市人)企顾司 二、营运防损的工作重点 目 录 一、营运防损的定位 二、有利于防损的卖场布局设计 三、营运防损的关键控制点 四、损耗分析与控制 一、营运防损的定位 ? 损耗控制 风险控制 营运安全 安全管理 消防安全 损耗控制 目标：有效的损耗控制 风险控制 目标：有效的控制潜在的风险 营运安全 目标：保障门店的正常营运秩序 安全管理 目标：保证一个安全的工作环境 消防安全 目标：消除消防安全隐患 二、有利于防损的卖场布局设计 有利于防损的卖场布局设计（一） 进、销、存的保障 保障的目的 保障重点 保障方法 进、销、存的保障 保障重点 进、销、存的保障 保障方法 进、销、存的保障 保障方法 进、销、存的保障 保障方法 有利于防损的卖场设计（二） 财产和物品的关注 关注重点： 财产：固定资产、费用、现金、财务票据 物品：商品、商服设备 财产和物品的关注 关注财产的方法： 定期盘点 重点区域 第三方盘点 熟悉财务规定 财产和物品的关注 关注物品的方法： 定期盘点 重点范围的一对一稽核 熟悉帐目 熟悉系统 熟悉流程和规定 有利于防损的卖场布局设计（三） 关键岗位的监督 关键岗位的监督 收银的监督： 现金 商品 票据 系统 收银员的个人行为 关键岗位的监督 收货、付货岗位的监督： 数量 质量 型号 系统 员工行