【推荐】【金版教程】2015高考生物大二轮复习 9-2酶的应用及生物技术在其他方面的应用（含解析）.docVIP

【金版教程】2015高考生物大二轮复习 9-2酶的应用及生物技术在其他方面的应用（含解析） Z作业测评·固效果 1.利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。 实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。 实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，______________________________________，葡萄糖的生成量表示酶活性大小。 实验材料：三种微生物(A、B、C)培养物的纤维素酶提取液，提取液中蛋白酶浓度相同。 实验步骤： (1)取四支试管，分别编号。 (2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。 (3)将上述四支试管放入37 的水浴中，保温1小时。 (4)在上述四支试管中分别加入________试剂，摇匀后，进行50～60 水浴2分钟。 (5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。 实验结果： 分析讨论： 上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然蛋白酶浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是________________________________________。 你认为上述三种微生物中,最具有应用开发价值的是_____。 从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于____________________________。 解析：本题考查不同的微生物产生的纤维素酶对纤维素分解效果的实验设计和分析。本实验原理是纤维素酶分解纤维素的产物是葡萄糖，葡萄糖是还原糖，能与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀，用产生的砖红色沉淀的深浅可以验证产生的葡萄糖的量，根据在等量的不同微生物产生的纤维素酶的作用下，单位时间内产生的葡萄糖的量来证明不同酶的活性大小。由表中信息知，总体积量都为2.0 mL，所以4号试管应该加1.5 mL蒸馏水，1、2、3号试管应该分别加入等量的(0.1 mL)微生物A、B、C提取样液。检测产生的葡萄糖的量要用斐林试剂或者班氏试剂，并且用量要相等。在其他条件都相同的情况下，影响酶的活性的原因只能是不同的微生物产生的酶分子的结构不同造成的。从实验结果分析，加入微生物B提取液的试管中砖红色沉淀颜色最深，说明其所含酶的活力最高，最具有开发价值。纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖可以作为产生酒精的工业原料，从而用酒精代替其他的能源物质。 答案：实验原理：葡萄糖与斐林试剂产生砖红色沉淀的颜色深浅表示葡萄糖的生成量　实验步骤：(2)在2号试管加入微生物B提取液0.1 mL,4号试管中加入蒸馏水1.5 mL　(4)2 mL斐林试剂(或班氏试剂)　分析讨论：不同酶的分子结构不同　微生物B　纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，葡萄糖可用作制取酒精的原料，用酒精代替化学燃料(合理即可) 2. 生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等。不同的有机物提取的方法各有不同。 (1)玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是________________________。 (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________法提取。 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是____。 (4)血红蛋白的提取方法可以采用_____________________，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？___。 (5) DNA提取时，可以利用DNA在_______________________而析出，为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是________，DNA鉴定时，可以使用________试剂并在沸水中加热，溶液逐渐变蓝。 解析：(1)玫瑰精油不能含有任何化学原料，所以不能用萃取法，而其又具有挥发性较强等特点，适于用水蒸气蒸馏法。(2)杏仁油的提取原料为种子，一般用于食用，应采用压榨法。(3)萃取法的萃取效率在原料相同时决定于萃取剂的性质和使用量。(4)血红蛋白分子大小与成熟红细胞中其他成分相差较大。(5) DNA在不同NaCl溶液中溶解度不同，可以使DNA溶解或析出从而与其他物质分开。 答案：(1)水蒸气蒸馏法　(2)压榨　(3)使原料颗粒变小，加大萃取效率　(4)凝胶色谱法　分子质量的大小　(5)浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度小　分解蛋白质　二苯胺 3．我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。 在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了