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漫话洋口港文蛤 远山的呼唤设计 一、洋口港文蛤的雅名由来 洋口港文蛤，属于双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科的贝类，因外壳呈略圆三角形，内面为瓷白色扇状，面上如釉涂就的五彩花纹而得名，其肉鲜嫩无比，是贝类食品中的珍品 。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。 二、洋口港文蛤的习性 1. “跑流” 文蛤具有随潮流变动由中潮区向低潮区下带移动的习性，俗称“跑流”。在大潮期的涨潮初期和退潮末期“跑流”有两种方式：①借助其斧足相互缠绕成群移动，②通过分泌明胶质带而随潮流移动，潮流停止后，移动即终止，文蛤潜入滩中。 “跑流”发生的季节，主要是在5月下旬到6月下旬和9月中旬至下旬这两个阶段的尤以5—6月最盛。 2.雌雄异体 文蛤雌雄异体，无性变现象，一般二年性成熟，性比1：1，成熟的性腺包围在内脏块周围并延伸至足的基部在繁殖季节用肉眼观察性腺时可分辨雌雄，雄性性腺乳白色，雌性性腺淡黄色。两性在外形上无第二性征。卵沉性，圆球形，卵径为 72-90μm，初级卵膜外有一层胶质膜，称次级卵膜。精子头部一边稍凹，呈狭茧形，长约3μm。在4月份性腺未成熟之前和10月份繁殖期后性腺消退时，文蛤雌雄难以辨认，解剖性腺看不到卵子和精子的占90