高雄市104學年度國民中學技藝教育課程學生技藝-高英工商.docVIP

高雄市104學年度國民中學技藝教育課程技藝競賽 食品職群-中式米麵食加工組、烘焙組 協調會議 時間：105年1月28日(星期四)上午9:30 地點：高英工商圖書館 主席：許貞敏主任 　記錄：周雅君 出席學校：高英工商、中山工商、高苑工商、樹德家商、三信家商、國際商工、立志中學 合作國中：大洲、內門、杉林、林園、圓富、鳳甲、一甲、七賢、大仁、大社、大義、大寮、大樹、大灣、小港、中正、中庄、中芸、五甲、五福、仁武、文山、右昌、左營、正興、民族、永安、田寮、立志、立德、光華、明義、阿蓮、前金、南隆、英明、苓雅、國光、陽明、新興、楠梓、獅甲、路竹、鼎金、鼓山、嘉興、壽山、福山、福誠、翠屏、鳳山、鳳西、鳳林、潮寮、橋頭、燕巢、興仁、龍華、鹽埕等各國中。 主席致詞： 貳、提案討論： 　　案由一：高雄市104學年度國中技藝教育課程學生技藝競賽，食品職群-中式麵食加工組、烘焙組競賽實施計畫，提請討論。 　　說　明： (一)食品職群-中式麵食加工組、烘焙組競賽實施計畫如【附件1】(第 4頁)。 討　論：略 決　議：照案通過 案由二：高雄市104學年度國中技藝教育課程學生技藝競賽，食品職群-中式麵食加工組、烘焙組競賽日程表，提請討論。 說　明： (一)食品職群--中式米麵食加工組競賽日程表，如【附件2】(第7頁)。 (二)食品職群--烘焙組競賽日程表，如【附件3】(第8頁)。 (三)承辦學校提供參賽選手及各校帶隊老師午餐便當。 討　論：略 決　議：照案通過 案由三：高雄市104學年度國中技藝教育課程學生技藝競賽，食品職群競賽規則，提請討論。 說　明： (一)食品職群競賽規則，如【附件4】(第9頁)。 (二)參加競賽的學生須穿著國中制服，否則扣該項術科競賽總分3分。 討　論：略 決　議：照案通過 案由四：高雄市104學年度國中技藝教育課程學生技藝競賽，食品職群-中式麵食加工組、烘焙組競賽人數，提請確認。 說　明： (一)各校參賽學生人數如下，提請各校再次確認 競賽主題 各校參賽人數 參賽總數 中式米麵食加工組 高英工商11人、中山工商13人、高苑工商 1人、 樹德家商 4人、三信家商 4人、國際商工 1人、 立志中學 2人 36人 烘焙組 高英工商11人、中山工商13人、高苑工商 1人、 樹德家商 4人、三信家商 4人、國際商工 1人、 立志中學 2人 36人 討　論：略 決　議：照案通過 案由五：高雄市104學年度-食品職群學科命題，提請討論。 說　明： (一)以104年公告的國中技藝教育課程學生技藝競賽-食品職群學科題庫為選題依據。 (二)學科題庫如【附件5】(第11頁)。 (三)自學科題庫150題中選考50題，測驗成績佔競賽總成績之30%。 (四)測驗時間：30分鐘。 討　論：略 決　議：照案通過 案由六：高雄市104學年度國中技藝教育課程學生技藝競賽，食品職群-中式麵食加工組、烘焙組術科命題，提請討論。 說　明： (一)食品職群-中式米麵食加工組術科題庫，如【附件6】(第18頁)。 (二)食品職群-烘焙組術科題庫，如【附件7】(第23頁)。 (三)術科實作測驗試題，己於104年12月30日(星期四)由教育局自題庫中統一抽題為第3題，並公布之，測驗成績佔競賽總成績之70%。 (四)測驗時間：食品職群-中式米麵食加工組手工水餃100分鐘；食品職群-烘焙組丹麥奶酥小西餅90分鐘。 討　論：略 決　議：照案通過  高雄市國民中學技藝教育程學生技藝競賽 群技藝競賽實施計畫一、依據 （一）教育部函修正「」。 （二）教育部1004月22日臺國(四)字第1000060961號函「國民中學技藝教育課程大綱」。 （三）教育部104年1月21日以臺教授國部字第1030153976A號令訂定發布，並自104學年度起實施「國民中學技藝教育藝術職群課程大綱」。 （四）。 二、目的 （一）加強學生學習動機與興趣，增進學習成效及提昇技能水準。 （二）培養學生團隊合作、問題解決、跨領域技能等能力，建立學生之自我成就感。 （三）藉由國民中學技藝教育課程技藝競賽活動，相互觀摩、分享教學經驗，提昇教學品質。 （四）藉由競賽活動，使競賽成績優異學生，依中等以上學校技藝技能優良學生甄審及保送入學辦法規定升讀高中職學校，擴大學生進路發展管道，吸引更多具實作性向之國民中學學生參與。 三、辦理單位 （一）指導單位：教育部。 （二）主辦單位：高雄市政府教育局。 （三）承辦學校：海青工商、三信家商、中山工商、高英工商、樹德家商、新光高中、中華藝校。 （四）協辦學校：本市辦理國中技藝教育課程各承辦學校。 四、參加對象及資格須符合下列所有資格（一）本市各國中104學年度選讀國中技藝教育課程之國中九年級