酒店专业介绍与职业生涯规划.pptVIP

热烈欢迎 酒店服务与管理专业 2014级全体新同学 酒店服务与管理专业 职业生涯规划教育 认识酒店、宾馆、饭店 V.S 新天地花园酒店 陶然酒家 认识酒店、宾馆、饭店 V.S 北京饭店 汕头兴发饭店(美食街路口) 认识酒店、宾馆、饭店 V.S 广州白天鹅宾馆 社会上的小旅馆 认识酒店、宾馆、饭店 想一想： 2年之后，大家愿意在什么样的场所工作？ 是像这样的？ 还是类似这样的？ 酒店服务与管理专业 概况 酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺，国内对酒店服务、酒店管理的专业人才的需求也日益增大。 2013年，高级酒店管理人才成为职场上炙手可热的高薪阶层，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。 目前，上海、北京、天津、及广东、海南等地区酒店行业管理人才及服务人员急剧短缺。 选择了酒店专业，就业将不再是问题！ 深圳万豪酒店 酒店服务与管理专业 概况 酒店服务管理专业是我校的重点专业之一，培养的是高星级酒店中、高级服务员和管理人才。 本专业注重学生综合素质的培养，大家在校期间，将学习酒店的餐饮、客房、前厅、酒水、茶艺等多方面的基础知识和操作技能，同时还将接受外语、计算机、人际沟通等基本技能的训练。这些知识和技能，使大家最终成为从事酒店服务与管理的应用型的中高级专门人才。 　　学生毕业后将从事以下工作： 起步阶段：各类酒店、饭店、宾馆的迎宾人员，前厅接待人员，餐厅和客房的服务人员； 　 发展阶段：各类酒店、饭店、宾馆相关岗位的领班、部长、主管等基层管理人员； 高峰阶段：各类酒店、饭店、宾馆相关部门的经理、总经理助理，甚至是总经理。 经理 Text 前厅 康乐 服务员 Text 酒吧 首次就业 发展提升 主管 餐饮 领班 客房 总经理 职业发展方向和前景 职业发展方向和前景 服务员 职业发展方向和前景 管理人员 个 人 因 素 竞争优势（优点） 竞争劣势（缺点） 如： 符合个人兴趣； 有一定的专业基础； 具备相应的素质能力； 等等 如： 有些自我 害羞； 慢热型； 缺乏工作经验； 等等 社 会 环 境 因 素 就业机会 就业威胁 如： 酒店业的持续稳定发展，对劳动力特别是人才的需求不断增加 ； 旅游产业的前景广阔； 等等 如： 岗位竞争压力大； 舆论的影响； 国内酒店体制、制度不完善； 等等 职业潜能分析（SWOT分析) 职业发展进程 2020~2025年 2018~2020年 2017~2018年 2014~2017年 酒店服务与管理专业 学生职业生涯规划 案例 LOGO 一、自我盘点 1、兴趣爱好：读书、听音乐、打 羽毛球 2、心中偶像：孙丽、范冰冰 3、优势盘点：拥有一颗积极向上 的心，不怕苦的精 神。 劣势盘点：没有工作经验。 4、优点盘点：乐观，开朗，有一 股不服输的精神。 缺点盘点：做事不够细心，有 时候也比较怀疑自 己的能力， 惰性较 大 。 LOGO 二、解决自我盘点中的劣势和缺点 当劣势和缺点成为了你前进道路上的障碍时，就应充分得用你的优点，让其把你带出围障。虽然恒心不够，但可凭借那份积极向上的热情鞭策自己，久而久之，就会慢慢培养起来，充分利用一直关心支持我的庞大亲友团的优势，真心向同学、老师、朋友请教，及时指出自存存在的各种不同并制定出相应计划以针对改正。 LOGO 三、角色建议 对父母：一个懂事听话的孩子。 对老师：一位评学兼优、积极向上、团结友爱 的学生。 对同学：一个人际关系好、善于沟通、乐于助 人的小伙伴。 LOGO 综合评价 优点 ：A工作方面：组织和领导能力 强； B生活方面：生活热情、乐观自信、口才、交际能力强。 缺点：A工作方面：易冲动、自控能力不够； B生活方面：情绪控制力不好。 职业价值观 团结就是力量。在酒店工作，我们需要相互帮助与协作。一个集体只有非常强的凝聚力，才会有可能获得成功。所以我觉得团队精神是不可缺少的。 四、自我分析与定位 LOGO 社会环境 行业环境 酒店环境 国内旅游业迅速发展带动酒店的扩展，竞争也在扩大，所以迫切需要高素质的职业经理人参与经营管理 。酒店需要的是热爱酒