健康生活快乐饮食祥解.ppt

时机 时间 种类 数量 常见水果的含糖量 4-7%: 西瓜、草莓、枇巴 8-9%：鸭梨、柠檬、椰子肉、李子、哈 密瓜、樱桃、葡萄、桃子、菠萝 9-13%:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子 14-19%：新鲜荔子、新鲜桂圆、香蕉、 杨梅、甘蔗、鲜枣、柿子 15克 15克 25克 15克 这些零食我能吃吗? 10克 40克 饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办 减轻饥饿感的方法 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 放慢吃饭的速度 讲究吃饭的顺序： 先喝清汤，再吃蔬菜 主食荤食慢慢吃 酒中含的酒精热能很高，1g酒精产热7Kcal, 且不含其它营养素，并给肝脏带来了负担 空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 饮酒容易打乱饮食控制计划 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮酒 可以饮酒吗？ 可以抽烟吗？ 抽烟对血糖影响较小 对血管并发症影响很大 无糖食品可以想吃就吃吗？ 什么叫无糖食品 无糖食品本身仍含有热量 可用于调节口味，丰富品种 不可能降糖 如何选用甜味剂？ 甜味剂可以分为无热量（非营养型）和有热量（营养型）两大类 无热量型：阿司巴甜、糖精等 有热量型：果糖、山梨醇、甘露醇、 木糖醇等 木糖醇：临床应用较多，可以代替蔗糖，但过多食用可升高甘油三酯，引起腹泻。 根据食品主要营养成分及使用价值分为六类 谷薯类：如米．面、玉米、红薯，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维 肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要 为人体、提供蛋白质、脂肪、矿物质和维 生素 油脂类：如油脂、硬果类食物，能够为人体提供热能 如何选吃水果？ 1.水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质； 2.糖尿病患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量； 3.血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在180mg/dl以下)，HbA1c(在8%以下)可以选用水果； 4.应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量； 5.吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生； 6.水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高； 7.通过血糖监测寻找出适合自己的水果； 下列情况要注意监测血糖，如有异常请及时调整饮食，严重者应立即到医院就诊： 尝试一种新的食物 改变就餐方式，如外出到饭店就餐 按照以前正常的饮食方式就餐，但是出现头晕、心慌等不适时 因为工作忙碌没有按时、按量进餐或漏餐 比平时多吃了一些食物 请注意出现上述情况时，要密切监测血糖，如有异常请及时调整饮食，严重者应立即到医院就诊。 健康生活 快乐饮食糖尿病的饮食治疗 彭埠街道社区卫生服务中心 慢病诊疗中心 陆红美 五驾马车 五驾马车 饮食治疗 运动治疗 药物治疗 自我监测 糖尿病教育 一个困惑 吃什么 怎么吃? 两个极端 左 什么都不敢吃 消瘦、营养不良 右 什么都胡乱吃 肥胖、高血糖 糖尿病饮食性质 治疗饮食 = 健康饮食 糖尿病饮食治疗的目的 维持合理体重，控制血糖，避免肥胖和营养不良 维持胆固醇和甘油三酯处于健康水平 预防糖尿病急、慢性并发症 培养健康的饮食习惯和生活方式 维生素、无机盐要充足 糖尿病的饮食合理搭配 蛋白质占10-20% 脂肪占20-30% 碳水化合物占50-60% 控制总热 饮食均衡 合理搭配 健康饮食宝塔 蔬 菜 、水 果 类 谷 薯 类 油 脂 类 奶及奶制品，豆及豆制品 畜禽肉、鱼 虾 、蛋类 中国食品交换份 每份食物所含的热量都是90千卡，同类食品可以相互交换，不同类食品不能相互交换。 相当于90千卡热量的谷薯类 相当于90千卡热量的蔬菜 相当于90千卡热量的水果 相当于90千卡热量的豆制品 相当于90千卡热量的奶类 相当于90千卡热量的肉蛋类 相当于90千卡热量的干果类 相当于90千卡热量的油脂类 糖尿