整体产业综合零售业(38页)详解.doc

整体产业──综合零售业 综合零售业的经营型态可区分为：(一)百货公司；(二)超级市场；(三)量贩店；(四)便利商店。以及近来十分热门的购物中心，皆为综合零售业之范畴。而不同业态特性对立地选择也呈现差异性： 表一 各主要业态特性与立地选择比较 业态名 规模 立地考量因素 商品构成 迷你超市 100~200坪 商店街 3500~6000品目 超级市场 200~600坪 1.商圈住户2.停车空间3.与餐饮其它消费频率高之业种搭配4.流动人潮多5.适宜下班动线6.受竞争环境影响 大 8000~15000品目1.生鲜食品2.民生必需品3.日用品、熟食 类商品 量贩店 1200~5000坪 1.交通便利性2.停车空间足3.受消费环境影响 大4.适宜都市边陲 40000~60000品目1.大包装之食品 、用品2.家电用品3.衣料用品4.运动器材5.书籍、文具 、玩具 便利商店 70坪以下一般30坪生鲜50坪 1.流动人潮2.商圈住户3.适宜都市4.易受环境阻隔， 考虑步行方便5.受竞争及地理环 境影响大 1.休闲食品、饮料 2.快餐、熟食3.刊物4.文具、玩具 百货公司 3000~20000坪 1.人潮车潮便捷性2.大众运输工具之 方便性3.与同业 共同集市4.受经济环境(景气) 影响大 1.食衣住行关联 商品(选择性)2.娱乐服务 社区型百货公司 2000~3000坪 1.商圈住户2.停车空间3.与大型百货公司 之间隔4.流动人潮多5.选择商业较不繁 荣之社区6.受竞争环境影响 大 1.生鲜食品2.民生必需品3.衣料用品4.家电用品5.书籍、文具 、玩具 资料来源：中华民国台湾地区八十六年服务业经营活动报告年鉴，P279 经营现况 一、竞争分析 便利商店 面对量贩店的大量兴起，在产品单价与种类皆居于劣势的便利商店，善用「便利」的特质是为不二法门。「方便是便利商店最大的附加价值，」全家便利商店总经理潘进丁道。从营业额(表一)来看，趋增的成长率仅次于量贩店。然而86至88年间的成长率有明显的趋缓，说明了大肆扩张，平均每0.55公里(甚至100公尺或面对面)即有一家的便利商店，市场已趋饱和，因此出现以「乡村包围城市」的现象，便利商店的战火往东部或外岛蔓延，业者无不拓展加值服务项目，如代收水电(话)费、瓦斯费或影印、传真，甚或是寄件(宅配服务)取代邮局的部份功能，让消费者享受更多的便利性。此外7-11更将于89年初顺应潮流推动网络购物结合，设立ATM、及与中华电信合作导入ADSL等信息系统服务；显示便利商店之消费型态正导向电子化的商业性服务。 百货公司 随着新百货公司的加入，市场趋于饱和，造成分食情况严重，以及量贩店大卖场的出现，使得营运绩效不佳的百货公司面临严重威胁，而其它百货公司则一反过去为营业额成长而调高行销预算的态度，多采保守政策，控制内部成本，不再以扩点来求取获利率。由营业额(表二)看来，百货业的成长率节节败退，甚至在87年时出现负成长(-0.22%)，另外，由表三可看出百货业的市占率自83年37.32%滑落至88年31.45%，明显遭其它业态瓜分。去年更受经济景气影响，光是台中结束营业的百货公司就有远东百货、金沙百货、SOGO广三等，显示利基不再。 中小型百货公司则非能形成特色，难能立足市场；「大型专卖门店或是百货公司旗舰店的形态是维持百货公司竞争力的定位。」李孟熹说。因此出现了如：衣蝶及台北永琦百货等，转型为具有主题性、增加服务功能、不再强调百货俱全，而走向专业化性质的卖场。此外，为满足顾客需求及与量贩店大卖场的竞争，百货业有愈趋大型化之势；以台中新开幕的新光三越为例，卖场面积更达2.4万坪。 超级市场 在品项种类、价格上都占优势的量贩店兴起后，以及受同为住宅区或热闹商圈的便利商店的威胁，超市的成长率在85年后就呈现不成长的现象。肇因于超市已不能满足消费者一次购足的欲望，亦不比便利商店来得「便利」；因此唯有转型方能与其它业态抗衡，取得市场。「我们很清楚如果零售商不做生鲜几乎就没有明天。」顶好超市行销经理林建福说。故超市如欲卷土重来，除了提高物流配送的效率外，积极调整商品结构及改变行销策略，增加未经包装的裸卖、扩大熟食商品等，在现代化的经营方式中融合传统消费者的购物习性，预料未来超市将逐步取代传统市场。 量贩店 从78年起，万客隆与家乐福进驻台湾市场后，一时间，人们习惯了利用假日开车到量贩店购物；低价、品项多、一次购足成为了