5饲料粗纤维测定分析报告.pptVIP

粗纤维测定方法 1）酸碱处理的方法（常规法） 2）中性洗涤纤维（NDF） 酸性洗涤纤维（ADF） 3) 滤袋技术在纤维测定中应用 4) Tecator公司Fibertec System纤维测定仪 范氏（Van Soest）中性(NDF)和酸性(ADF)洗涤纤维测定法 传统的粗纤维测定法（酸碱洗涤法）存在严重的缺点，测得的结果仅包括部分纤维素和少量半纤维素以及木质素。所测定粗纤维含量要低于实际含量，而计算得出的无氮浸出物含量则又高于实际含量。另外，粗纤维不是一种纯化合物，而是几种化合物的混合物。鉴于此，Van Soest 提出了中性和酸性洗涤纤维的测定方法。 测定原理 应用中性洗涤剂分析饲料，使植物性饲料中大部分细胞内容物溶解于洗涤剂中，称为中性洗涤剂溶解物（NDS），其中包括：脂肪、糖、淀粉和蛋白质；剩余的不溶解残渣主要是细胞壁成分，称为中性洗涤纤维（NDF），其中包括半纤维素、纤维素、木质素、硅酸盐和很少量的蛋白质。 测定原理（续） 应用酸性洗涤剂可将NDF各组分进一步细分。植物性饲料中可溶于酸性洗涤剂的部分称为酸性洗涤剂溶解物（ADS），它包括NDS和半纤维素；剩余的残渣称为酸性洗涤纤维（ADF），其中包括纤维素、木质素和硅酸盐。 由NDF和ADF之差，可得出饲料的半纤维素含量。 应用72%硫酸消化ADF，纤维素被溶解，其残渣为木质素和硅酸盐。从ADF值中减去72%硫酸消化后残渣部分，则为纤维素含量。 将经72%硫酸消化后的残渣灰化，留下的灰分即为饲料中硅酸盐的含量。在灰化中逸失的部分即为酸性洗涤木质素（ADL）。 见于上述所讲的，利用洗涤剂纤维分析法，可以准确地获得植物性饲料中所含的纤维素、半纤维素、木质素和酸不溶灰分的含量（见下图）。 从而解决了传统的常规分析中测定粗纤维时存在的问题。 选用NDF、ADF测定方法无疑是纤维素测定的一项重大改革。 滤袋技术在纤维测定中的应用 滤袋技术（FBT）是20世纪90年代初发展起来的一种简便易行，高效准确分析技术。 该项技术目前主要应用于饲料和食品中粗纤维（CF），中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）的测定。 1993年美国康奈尔大学和加拿大共同合作，开发了Ankom纤维测定仪，获得专利。 自1996年以来，在世界上75个国家广泛的应用（美国、法国、加拿大、意大利、澳大利亚等）。 滤袋技术分析纤维的优点 采用滤袋技术分析粗纤维时，省去了抽滤，而且可批量进行测定。归纳以下优点： (1)精密度和准确度高。 ?采用滤袋技术，可消除很多影响纤维素分析结果的准确度和精确度的因素。 ?操作人员间由于操作误差对分析结果产生的影响大大降低，甚至可完全消除，从而使分析结果重现性很好。操作人员只需认真按照操作规程进行，就可获得准确的分析结果。 (2)分析成本降低。一方面由于Ankom纤维分析系统比目前市场其他纤维素分析仪器的廉价，更主要的是操作人员不必专门看守，而同时可交替进行其他分析工作。熟练的操作人员，1d可测定4批纤维素分析样品，共96个。工作效率可大大提高。分析每个样品的劳动力成本可减少50％以上。 (3)安全。Ankom纤维素分析系统免除了人工直接处理热的化学试剂。整个分析过程非常安全。 (4)分析结果准确。在世界许多著名实验室进行大量的对比分析数据表明，滤袋分析技术适合于各种样品，并且其分析结果可与传统方法(酸碱法)结果相吻合。 Tecator公司Fibertec System纤维测定仪 特卡托纤维测定仪 ——是一种适用于新旧测定纤维方法的半自动化仪器。使用方便、灵活；该仪器既适用于实验室的常规分析，又可用于研究和开发。 本实验系统仅介绍常规粗纤维（酸碱）测定法 绪 论 一、基本原理 ◆粗纤维的常规方法是在强行规定的一定条件下测定的，主要内容是：将样品用一定量和一定浓度的弱硫酸和弱碱（氢氧化钠）溶液，在特定的条件下，消煮一定时间后过滤，这样除去样本中可溶于酸碱的物质，再经过高温炉灼烧扣除样本中矿物质的量，所余量称为粗纤维。 ◆粗纤维它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定条件下测出的概略成分，其中是以纤维素为主，但还有少量的半纤维素和木质素。 酸、碱处理的目的 1、用0.255N稀硫酸处理： 1）硫酸可水解饲料中全部淀粉和大部分半纤维素； 2）硫酸并可水解饲料中部分蛋白质； 3）硫酸并可溶解部分碱性物质和全部植物碱； 2、用0.313N稀碱（NaOH）处理： 1）碱可水解饲料中大部分蛋白质； 2）碱并可溶解酸不能溶解的全部半纤维素（除脂肪以外）； 3）碱并可水解饲料中大部分的木质素。 3、酒精处理可溶解饲料中的树脂、单宁、色素以及剩余的脂肪和腊质。 二、粗纤维测定步骤 （一）称样： 称取2克样本，