一株产高温纤维素酶真菌的筛选、鉴定及酶学性质研究.pdfVIP

第４１卷 第３期 福州大学学报（自然科学版） Ｖｏｌ．４１Ｎｏ．３ ２０１３年６月 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ｊｕｎ．２０１３ ＤＯＩ：１０．７６３１／ｉｓｓｎ．１０００－２２４３．２０１３．０３．０３９７ 文章编号：１０００－２２４３（２０１３）０３－０３９７－０６ 一株产高温纤维素酶真菌的筛选、鉴定及酶学性质研究 严 芬，李源涛，李丽莎，林 娟 （福州大学生物科学与工程学院，福建 福州　３５０１１６） 摘要：从造纸厂污泥中获得一株产高温纤维素酶的真菌 ＸＭ５，经形态学和ＩＴＳ序列分析，鉴定其为土曲霉 （Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｔｅｒｒｅｕｓ）．在稻草液体发酵培养基中，土曲霉ＸＭ５所产纤维素酶的合成模式为同步合成型．酶学性 质研究表明，该纤维素酶的最适作用温度是６５℃，在８０℃下保温２ｈ活力残留４０％以上，最适作用ｐＨ为４．０， 在ｐＨ４．０～７．０内较稳定，实验结果表明，该菌株所产纤维素酶具有较好的温度稳定性和ｐＨ稳定性． 关键词：纤维素酶；土曲霉；筛选鉴定；酶学性质 中图分类号：Ｑ９３９．９　 文献标识码：Ａ Ｉｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｈｏｔ－ｒｅｓｉｓｉｔａｎｔｃｅｌｌｕｌａｓｅｆｕｎｇｕｓ ａｎｄｓｔｕｄｙｏｎｅｎｚｙｍｉｃｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ＹＡＮＦｅｎ，ＬＩＹｕａｎ－ｔａｏ，ＬＩＬｉ－ｓｈａ，ＬＩＮＪｕａｎ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＦｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｆｕｚｈｏｕ，Ｆｕｊｉａｎ３５０１１６，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｗｉｌｄｓｔｒａｉｎｗｉｔｈｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｔｏｌｅｒａｎｃｅｃｅｌｌｕｌａｓｅｗａｓｉｓｏｌａｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｓｏｉｌｓａｍｐｌｅｓ ｎｅａｒｔｈｅｐａｐｅｒｍｉｌｌ．ＴｈｅｓｔｒａｉｎｗａｓｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄａｎｄｎａｍｅｄａｓＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｔｅｒｒｅｕｓＸＭ５ｂｙｉｔｓｍｏｒｐｈｏｌｏｇｉ ｃａｌａｎａｌｙｓｉｓａｎｄＩＴＳｒＤＮＡｓｅｑｕｅｎｃｅ．Ｔｈｅｐａｔｔｅｒｎｏｆｃｅｌｌｕｌａｓｅｓｙｎｔｈｅｓｉｓｗａｓａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｔｈｅｇｒｏｗｔｈ ｏｆＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｔｅｒｒｅｕｓＸＭ５ｉｎｓｕｂｍｅｒｇｅｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｗｉｔｈｒｉｃｅｓｔｒａｗａｓｔｈｅｓｏｌｅｃａｒｂｏｎｓｏｕｒｃｅ．Ｔｈｅｏｐ ｔｉｍｕｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｆｏｒｔｈｅｃｅｌｌｕｌａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｗａｓａｔ６５℃ａｎｄｔｈｅｃｅｌｌｕｌａｓｅｍａｉｎｔａｉｎｅｄｍｏｒｅｔｈａｎ４０％ ｏｆｉｔｓｍａｘｉｍｕｍａｃｔｉｖｉｔｙａｆｔｅｒｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｆｏｒ２ｈａｔ８０℃．ＴｈｅｏｐｔｉｍｕｍｐＨｆｏｒｔｈｅｃｅｌｌｕｌａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｗａｓ ａｔ４．０；ａｎｄｔｈｅｃｅｌｌｕｌａｓｅｒｅｔａｉｎｅｄｓｔａｂｉｌｉｔｙｉｎｔｈｅｐＨｒａｎｇｅｏｆ４．０～７．０ａｆｔｅｒｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｆｏｒ３ｈ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｅｌｌｕｌａｓｅｆｒｏｍｔｈｅｓｔｒａｉｎｈａｓｈｉｇｈｐＨａｎｄｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｔａｂｉｌｉｔｙ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ；Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｔｅｒｒｅｕｓ；ｉｓｏｌａｔｉｏｎｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｅｎｚｙｍｅｐｒｏｐｅｉｒｔｉｅｓ ０　引言 纤维素酶是对纤维素进行降解利用的一组酶的总称，由内切葡聚糖苷酶（ｅｎｄｏ－１，４－ －Ｄ－ｇｌｕ β ｃａｎａｓｅ，ＥＣ３．２．１．４）、外切葡聚糖苷酶（ｅｘｏ－１，４－ －Ｄ－ｇｌｕｃａｎａｓｅ，ＥＣ３．２．１．１９）和 －葡萄糖苷酶