大学毕业论文茶印象茶饮品连锁店创意营销谋划书.doc

“茶·印象”茶饮品连锁店 创 意 营 销 策 划 书 前言 全球专业市场调研公司英敏特发布的这份报告数据显示，中国咖啡馆的数量从2007年的15898家上升至201年的31783家，近乎翻番。而与咖啡馆迅猛发展形成强烈对比，茶馆的同期增量仅为4%。并且，至今没有任何一家茶馆品牌成为能与星巴克比肩的竞争者。如果每个中国人每天一杯茶，茶产业或许会迎来新的春天。数据显示，12%来自城市的受访者称自己在过去一年中 “至少去过1次”咖啡馆，20%受访者表示“至少去过5次咖啡馆”，仅仅5%的人宣称自己“没有在任何一家咖啡馆消费过任何产品”。而相比之下，尽管有七成的城市消费者表示有喝茶的习惯，但仅有两成城市消费者表示曾去过茶馆。如果国内茶馆、茶叶店还是继续奢侈路线、小众路线，势必丢失普通老百姓这一饮茶文化的推动者和主力军。茶座动辄二三百元一位、一盒高级冻顶乌龙茶要12万元等，这无疑是当今国内茶产业健康发展的极大矛盾，国内最庞大的老百姓消费群体喝不起茶，茶农茶叶卖不出去，大量茶商则陷入经营困难境地。一位茶专家表示，“中国人习惯在家喝茶，但是如果有很好的场所喝杯茶，也是无法拒绝的。”……………………………………………1 2.当前的营销环境状况………………………………1 （1）当前市场状况及前景分析 （2）对产品市场的影响因素进行分析 （3）存在的问题 3.市场分析……………………………………………11 （1）宏观环境分析 （2）微观环境分析 4.营销目标…………………………………………….17 5.营销战略…………………………………………….17 （1）营销宗旨 （2）产品策略 （3）价格策略 （4）销售渠道 （5）广告宣传 6.费用预算…………………………………………….19 7.方案调整…………………………………………….20 一.产品简介 “茶·印象”是一家以茶饮品与茶点为主要销售产品的连锁店，面向各种不同层次的消费群体，走大众路线，为消费者提供一个很好的喝茶的休闲场所。价格亲民，找回茶产业丢失的普通老百姓这一茶文化的推动者与主力军，是国内庞大的老百姓消费群体喝得起茶。“茶·印象”不仅是一个连锁店也是一种文化象征，一种文化记号与标志。 二.当前的营销环境状况 1.当前市场状况及前景分析：（1）当前状况：我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注入新的活力。据相关数据统计，世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨，增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元，增长到2005年的155亿元，增长了72.2%，是世界发展最快的国家，并且在2005年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标 （2）前景： ①已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高； ②已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约； ③新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其它社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人类健康上的理念分别； ④饮茶习惯将走向更为广泛的社会化，这是21世纪一个很大的变化，人们给饮茶赋予了更多的社会符号，因此很多人在需要场合中消费茶叶，回到家里未必有那么的讲究，即茶叶消费的时尚化；　 ⑤茶叶消费走入工业品领域，茶叶牙膏、茶叶枕头、茶叶手纸，即更多的与茶叶有关的终端消费品将层出不穷；　 ⑥茶叶包装将更加环保，包装技术要求更高，而包装材料的健康要求和便于携带，将是未来包装的一个基本趋势，而大包装将最终被淘汰，人们将更习惯即买即饮的新鲜茶叶； ⑦茶叶的保健功能将得到大力开发，茶叶对健康直接作用，可能会出现茶叶医药，也许会有重大科技突破；　 ⑧保健功效显著及代表明显社会阶层符号的茶叶，将作为高端，乃至顶级奢侈品流通于礼品市场，入侵传统的高档烟酒、保健品礼品。 消费者的需求变化造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者 2.对产品市场的影响因素进行分析 推动茶产业发展的因素。1、政策的支持。近年来，各级政府对