杰米兰帝童装店铺货品管理-培训要点.ppt

店铺货品管理 广州浩桦商业有限公司 单击此处添加标题 目录 第一章 、如何科学订货： 第二章、如何确定订货数量——店铺陈列数量分析 第三章、货品清销管理—何谓店铺促销 第四章、补货及货品流转 第五章、产品的生命周期图 第六章、常出现的订货误区 第七章、订货期重点总结 单击此处添加标题 第一章 、 如何科学订货： 一、计划步奏 步奏一：计划盈亏平衡点（考虑到利润） 步奏二：确定目标销售额（考虑销售周期） 步奏三：确定本年度春夏/秋冬装商品预计销售期 步奏四：确定本年度春夏/秋冬装订货吊牌价总值 二、订货流程 附图 核算经验平衡 业绩计划 促销计划 终端计划 分析制表 库存销售计划 制定OTB计划 历史销售 颜色占比 价格占比 品类占比 系列占比 现有库存 颜色占比 价格占比 品类占比 系列占比 品牌商品规划 流行趋势分析 上货波段规划 SKU规划 新旧货销售占比 同期销售占比 商品销售占比 商品销售属性 商品组合规划 单击此处添加标题 三、了解盈亏平衡点 1.订货的大致流程 2.销售利润分析表 对于新老客户来讲，首先要对盈亏平衡点有个底：做多少销售正好不亏本，作为订货额的决策依据 例如：100m2 ，平均销售折扣是0.87 附分析表 单击此处添加标题 销售利润分析表 店铺月成本（固定）月投入 月收入 投入产出 店铺租金 15000 平均销售折扣 0.87 如果销售 120000 如果 138000 店员工资 8000 进货折扣 0.45 毛利 57931 毛利 66621 水电 3000 销售毛利率 48.28% 利润 21431 利润 30121 税金 1500 盈亏平和点 75607 利润率 17.86 利润率 21.83% 折旧、损耗 4000 如果销售 100000 如果销售 140000 如果订货额 161000 仓储物流 1000 毛利 48276 毛利 67586 多投入 89621 管理费 4000 利润 11776 利润 31086 增利率 14.72% 合计 36500 利润率 11.78% 利润率 22.20% 回报率 36.55% 注：店铺成本基本是固定的，超出盈亏平衡点后的销售额的毛利基本上就是纯利（边际利润递增），因此适当多备些货做足正价销售额比缺货的情况盈利要高 单击此处添加标题 3.计算公式： 1）对于街铺： 公式： 盈亏平衡点 （保本销售额） 固定成本 . （销售折扣-拿货折扣）/ 销售折扣 示例： **店铺固定费用2万元，销售折扣8折，拿货折扣4.8折 20000/（0.8-0.48）*0.8 =20000/0.32*0.8 =62500*0.8 =50000 单击此处添加标题 2）对于商场： 公式：成本率=拿货折扣/销售折扣 盈亏平衡点（保本销售额） 固定成本 . 成本率-商场扣点-（1-折扣率）*税点（一般为6-12个点） 示例：**店铺固定费用3万元，销售折扣8.8折，拿货折扣4.8折，商场扣点18%税点6% . 成本率=4.8/8.8=0.54 30000/｛1-0.54-0.18-（1-0.18）*0.06｝ =30000/｛1-0.54-0.18-0.82*0.06｝ =30000/｛1-0.54-0.18-0.0492｝ =129982 单击此处添加标题 第二章、如何确定订货数量——店铺陈列数量分析 SKC：单款单色 SKU：单款单色单码，库存的最小单位 1）单店的SKC的计算方法（以春夏装为例） 订货数量及SKC参照标准，主要针对春夏货品计算，详见如下： 三仓高柜30个，两仓高柜：25个，矮柜15个，双边中岛架28个，弧形中岛架22个，直中岛架20个，单挂架：8个，流水台：4-6个，模特：2个（单个模特），特价花车40-60个 2）陈列出样标准：每个SKC出两个码，小童110/120，中大童120/130 3）小仓存量：一般小仓的货品存量应为：店铺正常平均销售的7-10天的销售量