第八糖类代谢.ppt

第六章 糖类代谢 Metabolism of carbohydrate 第一节 新陈代谢的概念和特点 新陈代谢的概念及内涵  糖的生理功能 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。 糖的代谢概况 一.动物体内糖的来源 1.小肠吸收 2.由非糖物质转化而来 糖异生，FFA（反刍动物） 3.肝糖的分解 二.动物体内糖的代谢 1.葡萄糖通过代谢，供全身利用； 2. 合成糖原 3.转变成 脂肪或AA 血糖的调节 血糖的调节 神经、激素和葡萄糖自身（糖原的合成与分解） 降低血糖的激素：胰岛素 升高血糖的激素：肾上腺素、糖皮质激素 第二节 生物体内的主要糖类及生物功能 D系醛糖的立体结构  D系酮糖的立体结构 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 重要的单糖—戊糖 重要的单糖—己糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 单糖磷酸酯 重要的二糖 环糊精结构 淀粉和糖原结构 纤维素一级结构 糖复合物 细胞膜表面的糖链 双糖的酶促降解  多糖的酶促降解 糖原磷酸解的步骤 2、淀粉的分解 第三节 单糖的分解代谢 糖的分解供能 葡萄糖在体内主要是分解供能。这个过程需要经过几十步化学反应才完成，最终生成6分子CO2和6分子H2O，同时释放出大量的能量来供给机体利用。 葡萄糖的主要分解代谢途径 一、糖酵解 1.概念 糖酵解（glycolysis)： 是指葡萄糖在无氧条件下，细胞胞液中，分解生成乳酸并释放出能量的过程和体外生醇发酵相似。 糖酵解:在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程。 酵解途径：由葡萄糖分解转变成丙酮酸的过程。该途径也称作Embden-Meyethof-Parnas途径，简称ＥＭＰ途径。 生醇发酵： G 丙酮酸 乙醛 乙醇  1. 活化(activation) 活化阶段是指葡萄糖经磷酸化和异构反应生成1,6-二磷酸果糖(FDP)的反应过程。该过程共由三步化学反应组成。 第一阶段：葡萄糖的磷酸化活化(activation)  己糖激酶是糖酵解途径的第一个限速酶 磷酸果糖激酶是糖酵解途径的最重要的限速酶, 决定糖酵解速度的关键反应步骤 。 2.裂解（lysis)——磷酸丙糖的生成： 一分子F-1,6-BP裂解为两分子可以互变的磷酸丙糖（triose phosphate)，包括两步反应： 第二阶段： 磷酸己糖的裂解裂解（lysis) 3.放能(releasing energy)——丙酮酸的生成 3-磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括六步反应。 2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) ……（9） 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）将高能磷酸基交给ADP生成ATP……（10） 烯醇式丙酮酸自发转变为丙酮酸(pyruvate) ……（11） 第三阶段：磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成 4．还原(reduction)—乳酸的生成 利用丙酮酸接受酵解代谢过程中产生的NADH，使NADH重新氧化为NAD+，以确保反应的继续进行。 一分子葡萄糖分解为2分子3-磷酸甘油醛，一分子3-磷酸甘油醛转变为乳酸可生成2分子ATP，因而共生产4ATP； 减去磷酸化消耗的2分子ATP。 一分子葡萄糖发酵生成2分子乳酸净生成2个ATP。 EMP的化学历程 ＥＭＰ途径化学计量和生物学意义 糖酵解的全部反应过程在胞液(cytoplasm)中进行 糖酵解代谢途径可将一分子葡萄糖分解为两分子丙酮酸，净生成两分子ATP和2NADH 。 葡萄糖降解为丙酮酸有三步不可逆反应,糖酵解代谢途径有三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。 (二)、糖酵解的生理意义 糖酵解虽然是古老的供能途径，但仍有其存在的意义 1.在无氧和缺氧条件下，作为糖分解供能的补 充途径。 2.少数组织，即使在供氧充分，如：表皮 时也发生着较活跃的酵解作用。 3. 在有氧条件下，成熟红细胞只能酵解供能。 4.在病理情况下，也会加强无氧分解，产生乳酸过多时会引起酸中毒。 二、丙酮酸的去路 丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA： 丙酮酸进入线粒体(mitochondrion)，在丙酮酸脱氢酶系(pyruvate dehydrogenase complex)的催化下氧化脱羧生成