项目一认知市场营销教案.ppt

学科简介 一．本门课程的专业学科地位 二．本门课程的主要内容及其重点 三．本门课程的学习要求及学习方法 四．本门课程的考核方式及成绩核算 一．本门学科的专业学科地位 专业核心课 掌握有关饭店产品与服务的营销知识以及方法与技巧，是对饭店从业人员基本素质和能力的更高要求！ 二．本门学科的主要内容及其重点 1．主要内容 四大项目（教学单元）： 项目一：认知市场营销 项目二：饭店市场营销STP分析 项目三：饭店市场营销组合 项目四：饭店市场营销管理与控制 2．学科重点 三．本门学科的学习要求及学习方法 1．学习要求 ⑴掌握理论要点，弄懂弄清相关的饭店市场营销基础知识。 ⑵学以致用，通过相应的案例分析及实践操作，巩固理论知识，培养分析和解决问题的能力，提高综合素质。 2．学习方法 ⑴宏观分析与微观分析相结合 ⑵定性分析与定量分析相结合 ⑶动态分析与静态分析相结合 四．学科考核方式及综合成绩核算 1．考核方式：闭卷笔试 2．综合成绩核算： ⑴期末考试——50% ⑵平时作业——40% ⑶日常考勤——10% 项目一 认知市场营销 本单元要点： “市场营销”的概念 “营销”与“推销”的本质区别 市场经营观念的发展过程 饭店产品及其营销