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低磷飲食 所有含蛋白質或營養的食物都含有磷，腎臟不好時磷就無法排出，須靠結合劑（鈣片）與食物一起吃，將磷結合從糞便中排除。 含磷量高的食物： 1. 酵母類：養樂多、優酪乳、優格、健素糖、酵母粉。 2. 全穀類：糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子。 3. 內臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝。 4. 乾豆類：紅豆、綠豆、黑豆、花豆。 5. 堅果類：花生、開心果、杏仁果、腰果、黑芝麻。 6. 奶類：鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪。 7. 其他：巧克力、可樂、碳酸飲料。 注意事項 正確的使用磷結合劑：一定要隨餐服用，不只吃飯，吃魚、肉時也要一起吃才有效。 不要忘了吃磷結合劑：沒有鈣片不吃東西的習慣，除了吃蔬菜水果外吃東西點心，一定要吃磷結合劑。 透析吃東西點心也要吃鈣片。 少吃高磷食品及飲料 透析量不足尤其透析時間不足，遲到早退常會使磷之清除受到限制。 所以來洗腎一定要準時喔！常用食物含磷量表 1. 穀物類： 麵 筋 35 油 條 79 高筋麵粉 175 米 粉 37 麵 線 87 糙 米 280 麵 (熟) 42 低筋麵粉 96 小 麥 405 米飯 (熟) 51 營養麵粉 112 燕 麥 451 麵 包 67 糯 米 120 營 養 米 516 2. 油脂類： 豬 油 0 花 生 油 0 沙 拉 油 0 3. 乾豆種子及堅實類 冬 粉 30 油 豆 腐 23