第六章超临界流体萃取-课件.ppt

六、SC—C02萃取流程及在生物、食品工业中的应用 １．SC—C02萃取流程： 萃取流程基本上是由萃取工段和分离工段(溶质和C02的分离)组合而成。代表性的三种流程模式图。 超临界流体萃取操作 改变温度的超临界萃取流程 改变压力超临界萃取流程 脱咖啡因 生产过程为：先用机械法清洗咖啡豆，去除灰尘和杂质;接着加蒸汽和水预泡，提高其水分含量达30%~50%;然后将预泡过的咖啡豆装入萃取罐，不断往罐中送入CO2(操作温度70~90℃，压力16-20MPa，密度0.4~0.65g/cm2)，咖啡因就逐渐被萃取出来。带有咖啡因的CO2被送往清洗罐，使咖啡因转入水相。然后水相中咖啡因用蒸馏法加以回收，CO2则循环使用。 啤酒花萃取 啤酒花中的有用成份是挥发性油和软树脂中的葎草酮及α-酸 采用超临界流体萃取法制造啤酒浸膏时，首先把啤酒花磨成粉状。然后装入萃取罐，密封后通入超临界CO2，操作温度35~38℃，压力8~30MPa。达到萃取要求后，浸出物随CO2一起被送至分离罐，经过降压分离得到含浸膏99%的黄绿色产物。 ２． 在生物、食品等工业中的应用 1）生物活性物质和生物制品的提取 2）超临界状态下的酶促反应 3） SC—C02的细胞破壁技术 SC—C02作为酶促反应介质的优点 ①与水相比较，脂溶性底物和产物可溶于SC—C02 中，酶蛋白不溶解，有利于三者的分离。 ②产品回收时，不需要处理大量的稀水溶液，因而不产生废水污染问题。 SC—C02作为酶促反应介质的优点 ③与其他非水相有机溶剂中的酶催化反应相比，SC—C02更适合与生物、食品相关的产品体系，产物分离简单。 ④与萃取一样， SC—C02中的质量传递速度快，在临界点附近，溶解能力和介电常数对温度和压力敏感，可控制反应速度和反应平衡。 3、 SC—CO2的细胞破壁技术 SC—CO2的以下一些性质有利于细胞破碎： ①在近临界点，SC—CO2 的微小压力变化导致其体积变化很大，其能量变化很大，所以SC—CO2可破坏较厚的细胞壁，如常见的酵母等。 3、SC—CO2的细胞破壁技术 ② SC—CO2 对细胞壁中的少量脂类有萃取作用，会破坏细胞壁的化学结构，造成细胞壁在某些位置上的损坏。这种方式破坏的细胞壁碎片较大，使下游分离过程易于进行。 ③ CO2 节流膨胀是吸热降温过程，这个性质可防止通常破碎过程升温而引起的热敏性物质的破坏。 二氧化碳超临界流体萃取技术的应用 超临界CO2萃取技术在国内天然药物研制中的应用 超临界CO2萃取技术在食品方面的应用 超临界CO2萃取技术在医药保健品方面的应用 超临界CO2萃取技术在天然香精香料的提取的应用 超临界CO2萃取技术在化工方面的应用 超临界流体技术的其他新技术的发展与应用 一、超临界溶液快速膨胀技术（RESS） RESS工艺流程 溶剂 高压釜 加热区 收集室 收集面 喷嘴 超临界溶液 膨胀喷嘴 图21 超临界溶液快速膨胀技术制备微粒原理 1 2 3 4 5 9 10 P2 T2 P0 T0 P1 T1 T3 T4 T V0 Vin Vout 6 8 11 7 图24 RESS流化床颗粒包覆试验系统 1.CO2钢瓶 2.冷却器 3.泵 4.流量计 5.加热器 6.萃取柱 7.喷嘴 8.流化床 9.分布器 10.空气流量计 11.风机 RESS技术的应用 超细颗粒制备 包覆涂膜 药物输送 气体抗溶剂结晶（GAS）技术 GAS的主要原理： 当高压气体溶入含有溶质的溶液相内，使其中的溶剂发生迅速膨胀，于是大大降低了溶质在其中的溶解度，导致该溶质的快速结晶析出。 该膨胀液体与常压下的液体相比，具有更高的扩散系数和更低的粘度，因此用GAS法得到的结晶中溶剂含量比传统法要少的多，大大提高了结晶的纯度。 超临界CO2萃取技术的展望 超临界二氧化碳流体作为一种新型的溶剂或介质,由于自身的众多优点而倍受青睐,随着对其研究工作的深入,特别是有关基础数据的逐步完善和工程技术难题的克服,超临界二氧化碳流体萃取和超临界二氧化碳流体中的化学反应必将获得新的发展。 超临界CO2萃取技术在国内天然药物研制中的应用 目前，国内外采用CO2超临界萃取技术可利用的资源有：紫杉、黄芪、人参叶、大麻、香獐、青蒿草、银杏叶、川贝草、桉叶、玫瑰花、樟树叶、茉莉花、花椒、八角、桂花、生姜、大蒜、辣椒、桔柚皮、啤酒花、芒草、香茅草、鼠尾草、迷迭香、丁子香、豆蔻、沙棘、小麦、玉米、米糠、鱼、烟草、茶叶、煤、废油等。 超临界CO2萃取技术在食品方面的应用 目前已经可以用超