食品配送中心运输优化设计方案 毕业设计.doc

食品配送中心运输优化设计方案 摘要：随着经济社会的发展，人们的消费水平与方式也发生了改变，物流业的应用日益广泛。商业的发展促使了物流的兴旺，运输是物流的重要环节，在商业运作中发挥着至关重要的作用。食品配送中心是为了解决和方便广大居民、超市和食品门市而建立的一家食品配送中心。客户可以通过电话信息形式下订单，配送中心会在最短的时间内将所需食品运输配送上门。我们主要是根据市场调查结果，从客户下订单开始到食品运输配送上门为止中间的所有流程进行设计。 关键词：物流 运输配送 业务流程 市场 Xinguang source food distribution center transportation optimization design Abstract：With the development of society and economy, peoples consumption level and mode have also changed, logistics industry is applied more and more widely. Commercial development contributed to the prosperity of logistics, logistics transporess design. Keywords: logistics Transport distribution business process market 一、食品配送中心简介及业务介绍 食品配送中心是以食品配送经营为主要业务的配送站，兼顾仓储、运输、流通加工等业务。新广源食品配送中心是为了解决方便广大居民、超市和食品门市而建立的一家食品配送中心。目前配送区域覆盖了承德市的部分县区，为承德市的商业物流注入了活力，为承德市的商业供应链提供了有力的支持。新广源食品配送中心是以一个货物的配送站形式存在的，主要经营食品，其中包含面包、火腿、饮料等；还有仓储、装卸、包装、运输配送等物流服务。现在配送中心的业务主要为零担运输作业，货物从配送中心由自有车辆进行货物运输配送。 二、市场环境分析 在市场经济日益发展的今天，物流行业的应用也日益广泛，竞争也相当激烈。当然运输作业也成了物流作业中不可或缺的一部分。新广源食品配送中心为各食品行业经营地提供了运输配送服务，可以准时供。承德市部分县区的中小型超市，在固定的供货周期中，都是需要配送中心的支持，才可以正常的运作，所以食品运输的发展前景还是不错的。 食品配送中心位于双桥区，交通比较发达。承德市由于冬天天气寒冷，所以不适宜食品的储藏与保鲜；夏天天气炎热，也不适宜新鲜食品的保存。还有随着科学技术和人民大众生活水平的提高，消费者进食品经营运输等组织形式的发展，国家有关部门对商品运输物流和配送采取了积极鼓励和支持的政策。 三、新广源现有业务范围及运输作业流程 （一）业务范围 根据实地走访调查和咨询，新广源食品配送中心主要业务范围是武阳花园小区、宽广超市、佳佳超市、超市主要是通过公路运输进行运输配送作业，使用零担运输向各个花园小区，还有承德市里的超市、开发区大学城的超市和凤凰御景的超市进行食品配送作业。 （二）业务流程 配送中心接受客户下达的订单，并迅速对客户的业务订单进行处理，将订单信息下达备货中心，在备货中货物送达收货方。 四、新广源食品配送中心存在的问题及解决方法 （一）新广源食品配送中心存在的问题 1、车辆调度不合理。车辆，又浪费时间。 2、运输监督手段不够。①超时过程中，部分司机经常超速度行驶，导致出现一系列不必要的交通事故，给公司和客户造成一系列不可估计的损失。 3、食品运营费无法控制。随着车话通讯费用不断的增加。 4、欺骗行为严重。司机懒以经常出现一些部分司机经常报销没有经过收费站的缴费凭证、维修发票、加油发票、罚款缴费单据等。 5、人员业绩统计混乱。公司每天对作等情况，同时严重影响公司的正常运作计划，并导致公司承受一系列不可预计的管理问题和经济损失事件。 6、不具规模。新广源食品配送具较少，运输系统不够完善。 7、经营管理不善。领导者的管理方式，造成员工的工作效率低下，使员工经常做出一些重复性质的运输作业，然而直接导也带来了一系列的负面影响。 （二）解决的方法及建议 1、完善车辆调度系统。更新调度设备输过程中更加省时，省力，进而可以促进节约食品运输的物流成本。 2、食品运输过程的监督。采取奖励的制度，从而使人和人互相进行监督，车和车互相监督的方式，然而可以使用定位系统监督话抽查司机情况和车辆的运输情况，防止发生超速行驶等交通状况。 3、培养全能型的人才。多吸收一些有才能有技术的人，排除那些能力不足的人，从而能更好提高工作