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幼儿进食中良好习惯的培养 【摘 要】进食习惯不是自发产生的，必须是对幼儿良好的饮食习惯的培养。培养幼儿良好进食习惯是家庭、幼儿园重要课题，好的饮食习惯对于幼儿的膳食平衡、消化器官的活动和预防疾病，及性格塑造与好的行为习惯的形成具有重要意义。创设良好的进餐环境有助与良好的进食习惯的养成。 【关键词】幼儿 进食习惯 培养 态度 随着物质生活的不断丰富和独生子女的大量出现，家庭为幼儿提供了优越的物质生活条件，但不少幼儿却出现了不能正常的、良好的饮食的情况。孩子拒食、偏食、厌食、喂食、游食等现象较为严重。如何让幼儿形成良好放入进食习惯、正常饮食、促进生长发育，以是家长和老师十分关注的问题。幼儿的进食困难，是常让幼儿园老师烦心，也是家长最感焦虑的问题之一。幼儿进食出现困难，往往连带影响其活动、发育和身心健康。而良好的进食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有助于消化器官的活动和预防疾病，也有利于幼儿良好道德品质与文明的形成。我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，进食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。 一、什么是良好的进食习惯 良好的进食习惯指幼儿经常要保持科学的口味。也就是说，平时我们的孩子经常有旺盛的食欲，该吃饭的时候，能有滋有味的吃饭，不该吃饭的时候，也不会总想着吃零食。在《幼儿园教育指导纲要》对幼儿的饮食习惯要求是：安静愉快地进餐，正确使用餐具，饭后擦嘴，养成主动喝水的习惯，细嚼慢咽，咀嚼时不发出响声，不挑食偏食，不剩饭菜，就餐时不发出声音，不乱扔残渣，掌握正确的就餐姿势等。良好的进食习惯还包括在吃饭时不受到干扰，如吃饭是不玩玩具、不看电视、画册等。零食要适量，三餐要定时、定点、定量。不喂食、厌食，节假日不暴饮暴食等。此外，还要注意培养孩子的进食态度，按照孩子生理的特点与个性特征引导孩子良好进食习惯。 二、幼儿进食难的个案分析 大家不难见到，幼儿们在玩玩具是快乐的，参加游戏时是快乐的，成功完成某个动作更是快乐的，然而幼儿们进食时却又表现出不愉快的情绪，探究其原因有助于培养幼儿良好的饮食习惯。 乐乐，三岁，小班幼儿。场景一：午饭时间到了，奶奶叫乐乐过来吃饭，乐乐慢悠悠的从电视机前走到餐桌前，坐在椅子上，乐乐歪着身体，饭也吃的很慢，奶奶不时的往乐乐碗里夹菜，催促乐乐快吃。而乐乐拿着勺子不时的望望这、望望那，只吃了两小口便跑到玩具那玩了起来。奶奶看到很生气，忙叫乐乐回来吃饭，乐乐嘟着嘴，很不情愿的回到餐桌前，在奶奶的催促下那这勺子吃了一口，便用嘴咬着勺子，皱着眉头，再不吃了。奶奶说：“这是你最爱吃的土豆泥，怎么不吃了呢？”乐乐歪着头说：“我不要吃，我要玩玩具。”奶奶心疼乐乐，便说，“好好你玩，奶奶喂饭给你吃好么？”乐乐一听，高兴的跑过去玩了起来，奶奶呢？则拿个勺子跟在乐乐后面一勺一勺的喂乐乐吃饭。刚开始，乐乐还会吃两口，到后来，奶奶怎么哄乐乐她都不吃，不停的哭闹。妈妈刚下班回家，一看到乐乐又不吃饭便把乐乐抓住，使劲的给孩子喂饭，乐乐不停的挣扎，嘴里的饭也不咽，都吐了出来，妈妈气的要打孩子，被奶奶拦住：“住、这会不吃我一会再喂，干嘛打孩子？”一顿饭下来，乐乐只吃了四、五口饭，还把衣服吐的很脏，孩子哭个不停，大人也跟着孩子生气。场景二：有段时间，我发现乐乐每次吃饭时看到饭桌上的饭菜她就愁眉不展，一口也不想吃，眼睛总是向零食那望去，总想着冰箱里的冰激凌、巧克力、果奶等。爸爸哄乐乐：“快点吃饭，吃完了爸爸奖励你吃巧克力吃！”妈妈反驳到，“吃什么巧克力，吃了就更不爱吃饭了，本来就不好好吃饭。你就惯孩子。”乐乐一听到不给她吃零食，就不停的吵着要吃巧克力，不管爸爸妈妈怎样劝说她就是不吃饭，乐乐不吃，妈妈就唠叨，唠叨不成就打骂孩子：“你为什么不吃？”“我不吃，不想吃，讨厌吃”。场景三：乐乐今天背会了两首诗，爸爸很高兴说要奖励乐乐食物，乐乐便吵着要吃“肯德基”“薯条”，爸爸就带乐乐去吃。后来只要爸爸说要奖励乐乐，乐乐便要吃“肯德基”。场景四：乐乐九月刚入园的一周，妈妈去接乐乐，老师就告诉乐乐妈妈，“开学以来，乐乐一看到荤菜就摇头‘我不要’，每次我们都把乐乐碗里的荤菜挑出来，可乐乐还是皱着眉头，很不高兴。自己只吃一两口就不吃了，别的小朋友都吃完了，她的还会剩好多。哭着要大人喂饭，不喂便不吃饭。每餐都要老师喂，一餐饭我们要费近一个小时来喂她吃饭”，老师也很苦恼。让乐乐妈妈在家训练乐乐自己进食，而乐乐呢？从来都是妈妈和奶奶喂着吃饭，妈妈怕让孩子自己吃会弄撒饭，还会将衣服弄的很脏。 三、结论 （一）幼儿不良进食习惯分析 从乐乐的情况我们在现实中经常会遇到，在乐乐身上出现的不良的进食习惯分析，主要存在有以下问题： 挑食、偏食，喜爱吃零食。三岁孩子的种种不良习惯折射出家长在进食上的偏好。乐乐的父母对饮食结构不太了解