门店管理问分析报告.pptVIP

1、服务员不会讲解菜品的FAB,如何训练？ 答：①分配撰写②模拟演练③定时考核④定期选择某款菜品针对训练 2、服务员自信心不够（包括对自己、货品及公司）,怎么办？ 答：①销售培训②企业文化灌输③菜品知识学习④模拟演练⑤奖励机制⑥鼓励关怀 3、员工的销售技巧不够,不知道如何引导顾客怎么办？ 答：①团队协作②销售培训③模拟演练 4、给员工培训学习,员工却不会灵活运用,也没什么明显效果,怎么办？ 答：①模拟演练②引导学习③监督跟进④老带新⑤团队协作⑥案例分享 5、店铺员工的仪容仪表,怎么说都做不到位？ 答：①服务形象培训②明确标准③严格的管理和奖惩制度 6、员工无迎宾意识怎么办？ 答：①销售服务流程强化训练②严明制度③规范仪容仪表 7、接待顾客时直接入主题,不了解顾客的需求？ 答：①销售培训②模拟演练③团队协作 8、服务员专业知识不熟练,怎么让员工尽快对专业知识熟悉？ 答：①员工培训②销售演练③老带新 9、员工销售技巧不到位,如何尽快提升？ 答：①专业培训②销售演练③团队协作④店长帮单及指导⑤奖励机制 10、员工心态不好,传播负能量,怎么办？ 答：①沟通谈心②团队建设③企业文化培训 11、员工不会赞美客户,进行情感沟通,怎么办？ 答：①模拟演练②情感销售培训 12、销售工作让部分员工没有成就感怎么办？ 答：①激励制度②从其他地方给员工找成就感（帮单、团队协作）③任务分配 13、感觉介绍菜品时的销售话术越来越少？ 答：①加强销售演练②团队协作③加深菜品知识④提高知识面（行业、健康、养生、运动等话题） 14、服务员对长时间在店看菜谱的人会没耐心,怎么办？ 答：①明确顾客至上、服务第一②强化顾客跟进③协助 15、员工的专业能力以及销售能力弱,导致成交率偏低怎么办？ 答：①专业知识培训②销售演练③老带新④店长帮单⑤客户回访技能 16、店面员工不好管理怎么办？ 答：①找出原因②规范制度③分层管理④责任人⑤明确岗位职责 17、员工小团体比较多,怎么应对？ 答：①调整接待方式②调整提成制度③组织活动④领头者谈心⑤店长监督协调 18、员工上班总是带着手机,不忙的时候就经常玩手机,说过但是效果不明显？ 答：①严明管理制度②不要让员工闲下来③严重者严惩，以儆效尤 19、店面都是新员工,能力差,学习力差,销售业绩上不来,怎么快速提升？ 答：①老带新②任务分解③帮带提成④制定工作计划⑤加强模拟演练和培训 20、薪资很高为什么员工还是会离职,或者不进行交流沟通呢？ 答：①团队打造②规范管理层制度③组织活动④完善晋升机制⑤灌输企业文化 21、对手经常挖我的员工,刚培养好久被挖走了,怎么办？ 答：①了解原因作出调整（薪资、环境、发展前景）②职业规划③员工关怀④多沟通 22、保险要不要给员工买,什么时候买合适？ 答：①根据当地情况②根据店铺情况③转正后买④达到多长工龄购买 23、新员工还没来多久,就离开了？ 答：①了解原因作出调整（提成、环境、团队）②老带新③企业文化灌输 24、店铺两班人员矛盾很大,两班人都不愿意调班,怎么办？ 答：①团队打造②销售心态培训③定期调班制度 25、店面管理员能力不错,但是员工对其信服度不高怎么办？ 答：①确定岗位职责②启用竞争机制 26、店面工作氛围不是十分好,员工都比较低沉,怎么改善？ 答：①心态培训②销售团队打造③背景音乐④员工分享⑤企业文化灌输 27、店面没有合适的管理人员怎么办？ 答：①内部提升②外聘缓解③责任人分配 28、管理层和店铺员工的关系如何更好的相处？ 答：①了解问题②明确分工③规范管理制度④团队打造 29、员工分级管理怎么分？ 答：①合理人事架构②每个职位的奖惩制度③晋升机制 30、员工忠诚度、自豪感如何培养？ 答：①企业文化灌输②组织团队活动③关怀鼓励员工④设各类奖项⑤良好的晋升机制 31、如何进行员工的职业规划？ 答：①评估员工潜力②描绘职业蓝图③指出目前不足④鼓励、动员 32、新员工成长速度慢,怎么加快成长速度？ 答：①老带新②制定工作计划③明确任务目标④培训、演练⑤职业规划⑥奖励机制 33、员工的执行力不到位,积极性不够,协作能力很弱？ 答：①规范制度②指定责任人③确定工作流程④跟进工作进程⑤奖罚机制 34、员工的管理没有标准,店长执行有困难？ 答：①规范制度②明确岗位职能③确定工作流程④跟进工作进程⑤