电子科大细胞生物学第七章真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输分析.pptVIP

细胞质基质是细胞的重要的结构成分，其体积约占细胞质的一半 。 用差速离心法分离细胞匀浆物组分，先后除去细胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞质基质的成分。生物化学家多称之为胞质溶胶。 （1）完成各种中间代谢过程：如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。蛋白质合成与脂肪酸合成也在细胞质基质中完成。 （2）维持细胞形态、细胞运动、胞内物质运输及能量传递等。这些与细胞质骨架相关。 （3）在蛋白质的修饰、蛋白质选择性的降解等方面也起重要作用。 ? 细胞内膜系统概念： 一层单位膜围成的管状、泡状和囊状的结构。相互连接形成一个连续的内腔相通的膜性管道系统。在靠近细胞核的部位，可与外层核膜相连；在靠近质膜的部位，可与质膜内褶相连。 粗面内质网： rough endoplasmic reticulum， rER ER是细胞内蛋白质与脂类合成的基地，几乎全部脂类和多种重要蛋白都是在内质网上合成的。 注意： 主要化学修饰有：糖基化、羟基化、酰基化、二硫键形成等。 细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或装配，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子“伴侣”。 为一套由扁平