植物生理学第章解析.ppt

第一章 植物的细胞生理 受体的种类及存在的部位： 受体可以是蛋白质，也可能是一个酶系。 一般认为受体存在于质膜上。然而植物细胞有细胞壁，它可能使某些胞间信号分子不能直接到达质膜，而首先作用于细胞壁。一些外界刺激可能通过细胞壁－质膜－细胞骨架蛋白变构而引起生理反应。 质膜表面的受体有三种类型： A.G－蛋白偶联受体; B.酶联受体; C.离子通道偶联受体。 目前研究比较多的是光受体和激素受体以及可能起受体作用的激发子结合蛋白。 细胞表面的信号受体 G蛋白偶联受体 酶联受体 离子通道偶联受体 ①光受体 植物体内至少存在三类光受体,它们是： A.对红光和远红光敏感的光敏素; B.对蓝光和紫外光A敏感的隐花色素; C.对紫外光B敏感的紫外光受体。 ②激素受体 能与激素结合的蛋白不一定是激素受体，而激素受体一定能与该种激素发生特异性结合。 ③激发子结合蛋白（受体） 激发子是指能够激发或诱导植物寄主产生防御反应的因子。 植保素是与植物的抗病有关的化学物质。诱导植保素产生的因子称为激发子。 * * 一、重点： 生物膜的结构及功能 二、难点： 生物膜的流动镶嵌结构模型 第一节 植物细胞概述 一、高等植物细胞的特点 （一）原核细胞和真核细胞的区别 根据细胞的进化程度： 原核（prokaryotic cell）：细菌、蓝藻等。 真核（eukaryotic cell）：除细菌和蓝藻以外的 低等和高等植物。 { （二）植物细胞和动物细胞的区别 没有 有 叶绿体 没有明显的中央大液泡 具有明显的中央大液泡 液泡 没有 有 细胞壁 动物细胞 植物细胞 （三）植物细胞的结构 植物细胞 细胞壁 胞间层 初生壁 次生壁 原生质体 细胞质膜 细胞质 细胞核 细胞质基质 细胞器 双层膜细胞器 单层膜细胞器 无膜细胞器 线粒体 质体 （细胞核） 溶酶体 微体 （液泡） 内质网 高尔基体 核糖体 微丝 微管 中间纤维 二、原生质的性质 原生质（protoplasm）及其组成 原生质：构成细胞的生活物质，是细胞生命活动的物质基础。 1.水（大部分） 蛋白质 2.有机物 { 核糖 碳水化合物 脂类 3.无机物 （一）细胞发育的阶段性 三、细胞发育的阶段性与全能性 细胞死亡分为： 1.病理性死亡：即坏死或意外死亡，主要有有害信号的极度刺激造成细胞损伤引起的。 2.生理性死亡（编程性细胞死亡）：由特定的基因编码，以DNA早期降解为特征的一种积极、主动的细胞消亡过程，这种过程在形态上常表现为细胞凋亡。 （二）细胞的全能性 指每个生活细胞都包含着产生一个完整机体的全套基因，在适宜的条件下能形成一个新的个体的潜在能力。 细胞全能性是细胞分化和组织培养技术的理论基础，组织培养的成功则是细胞全能性的体现。 一、概念 生物膜指由脂类和蛋白质组成的具有一定结构和生理功能的胞内所有被膜的总称。 质膜： 内膜： 处于细胞质外面的一层膜 处于细胞质中构成各种细胞器的膜 第二节 生物膜 因此，植物细胞是一个由膜系统组成的单位。 按所处的位置分为 （一）生物膜的特性 膜具有选择透性 （selective permeability） 膜对水的透性最大，水可以自由通过 越容易溶解于脂质的物质，透性越大 膜一定是由亲水性物质和脂类物质组成 二、膜的特性和化学成分 （二）生物膜的成分 膜蛋白（外在蛋白与内在蛋白） 脂类（磷脂、糖脂和硫脂等） 糖以残基存在，形成糖蛋白和糖脂 无机离子 水：束缚水 图1－1 磷脂的构造（X是碱基化合物） 构成膜的脂类主要是磷脂，磷脂既有亲脂性的两条“尾巴”（脂肪酸侧链或碳氢链），又有一个亲水性的“头部”，所以磷脂是双亲媒性化合物。 1. 膜脂 膜脂上的脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸分子由于有双键，其順式和反式的互变使不饱和脂肪酸易于弯曲或者转动，从而使膜结构比较松散而不僵硬。耐寒性强的植物中不饱和脂肪酸的含量高；耐热性强的植物中饱和脂肪酸的含量高。 外在蛋白为水溶性球状蛋白，通过静电作用与离子键等非共价键与膜脂相连，分布在膜的内外表面。 内在蛋白又叫嵌入蛋白或者整合蛋白，为水不溶性，分布在脂质双分子层中，有的横跨全膜，又成为跨膜蛋白。 2. 膜蛋白 据其在膜结构中的排列部位 据其功能 结构蛋白 功能蛋白 三、生物膜的结构 单位膜模型 流动镶嵌模