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转基因大豆的安全性分析 药学（日语特色班）08 钟婉媚 姚伟初 转基因大豆产业化现状 转基因大豆是世界上最早商品化、 推广应用速度最快的转基因作物。 其中转基因大豆是种植最广泛的转基因作物， 占全球转基因作物总种植 面积的5 7 ％( 5 8 6 0万hm) ，占大豆总播种面积的64％。 转基因大豆产量已经超过世界大豆总产量的50％以上。 国产大豆因其收购价格高，企业为了保证成本，压榨出来的豆油价格居高不下；而转基因大豆油则以低廉的成本、高产油率在比拼中使国产豆油失去价格优势的同时，也输掉了市场。 即便是在黑龙江这样的非转基因大豆生产基地，转基因大豆产品的市场份额也在迅速扩大。其中转基因豆油已占黑龙江市场份额的80％ ，转基因豆粕的市场占有率约为 90％ 这与 2008 年初非转基因产品占大部分的形势相比刚好相反。 公众对转基因食品不甚了解 转基因大豆及其制品的安全性研究现状 食用安全性 转基因大豆及其制品的致敏性 转基因大豆的生物安全性 基因逃逸 产生超级杂草 生物多样性的影响 食用安全性 通过对含有抗除草剂基因的大豆进行的分析测试表明，原 始 大 豆 和 转 基 因 大 豆 中 蛋 白 质 含 量 分 别 为41.5% 和 41.4% ， 灰